ケッパーは、地中海沿岸で育つケッパーの木のつぼみを塩漬けや酢漬けにした調味料です。
小さな粒の中にレモンのような酸味と華やかな香り、独特の塩気が詰まっており、料理にアクセントを加える存在として人気です。
「スーパーにある？」「カルディや成城石井で買える？」「通販だと種類豊富？」と気になる方のために、販売ルートを詳しく解説します。
ケッパーとは？
ケッパーはフランスやイタリア料理で広く使われ、魚料理や肉料理のソース、パスタの仕上げ、サラダやピザのトッピングに欠かせない存在です。
「プッタネスカ」や「チキンピカタ」などの定番料理にも使用され、プロのシェフはもちろん家庭料理でも活躍します。
小粒のノンパレ種（7mm未満）は繊細で扱いやすく、風味が最も良いとされ人気があります。
スーパーに売ってる？
イオン、イトーヨーカドー、西友などの大手スーパーでは、瓶詰め調味料コーナーやオリーブ・ピクルス売場に並んでいることがあります。
価格は40〜60g程度の瓶で300〜500円前後。輸入品を中心に扱っており、パスタソースやアンチョビの近くを探すと見つけやすいです。
ただし全店舗で常備しているわけではないため、都市部の大型店舗の方が出会える確率は高めです。
コンビニに売ってる？
セブンイレブンやファミリーマート、ローソンといったコンビニでは、ケッパーの取り扱いはほとんどありません。
一部の高級志向店舗で限定的に販売される可能性はありますが、基本的にはスーパーや輸入食品店で探すのがおすすめです。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは、日用品や加工食品は揃っていますが、ケッパーのような輸入食材はほとんど見つかりません。
食品売場を併設する大型店舗でまれに取り扱いがある程度なので、確実に欲しい方は他のチャネルを利用しましょう。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーはケッパーの穴場で、イタリア産の塩漬けケッパーや瓶詰め製品を取り扱っています。
80g前後で200〜300円とリーズナブルで、大容量タイプも見つかる場合があります。
料理店や家庭でまとめて使いたい方には特におすすめの入手先です。
カルディに売ってる？
カルディは輸入食品が充実しており、瓶詰めのケッパーが比較的安定して販売されています。
塩漬けタイプや酢漬けタイプがあり、イタリア産やスペイン産などのラインナップも豊富。
本格的なイタリアンやフレンチを家庭で楽しみたい方にぴったりです。
成城石井に売ってる？
成城石井では、輸入調味料や高級食材を幅広く扱っており、ケッパーも常時ラインナップされています。
無添加やオーガニック志向の商品もあり、価格はやや高めですが品質は安心感があります。
風味豊かな地中海食材を探すなら成城石井がおすすめです。
コストコに売ってる？
コストコでは大容量の瓶入りケッパーを見かけることがあります。
価格は1瓶あたり700〜1,000円程度ですが、内容量が大きいため1食あたりに換算するとコスパは抜群。
常時あるわけではなく不定期入荷なので、見つけたら購入してストックしておくのが賢明です。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹、高島屋、大丸などのデパ地下では、輸入食材売場にケッパーが並ぶことがあります。
高級オリーブやアンチョビと一緒に販売されていることが多く、ギフト需要にも対応。
ちょっと贅沢な調味料を探す方におすすめです。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウントストアでは、不定期でケッパーが入荷することがあります。
ただし常備されているケースは少なく、タイミング次第。価格はスーパーより安めに設定されていることが多いです。
通販に売ってる？
通販はケッパーを最も確実に購入できる方法です。
Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングでは、イタリア産・スペイン産・トルコ産など、産地や加工方法が異なる製品を幅広く取り揃えています。
小瓶から業務用の大容量タイプまで選べ、価格は300円台から2,000円台まで幅広いです。
口コミを参考に選べるのも通販ならではの強みです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、西友 | 瓶詰めコーナーにあり、規模の大きい店舗が狙い目 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ファミマ | ほぼなし、惣菜に含まれる程度 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 食品併設型でまれにあり |
| 業務スーパー | ★★★★☆ | 業務スーパー | 輸入品を安価に入手可能、大容量も |
| カルディ | ★★★★☆ | カルディ | 輸入食材として安定したラインナップ |
| 成城石井 | ★★★★☆ | 成城石井 | 高品質・オーガニック対応の商品あり |
| コストコ | ★★★☆☆ | コストコ | 大容量がコスパ抜群、不定期入荷 |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 高級輸入食材の一角に置かれることが多い |
| ディスカウント | ★★★☆☆ | ドンキ、ロピア | 不定期だが安く購入できる |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 最も種類豊富で確実、レビューも参考に |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は時期や地域によって変動する場合があります。
通販での選び方
- 初心者：小瓶（40〜60g）で使い切りやすいものを選ぶ。
- 本格派：イタリア産やスペイン産の塩漬けタイプを選ぶと風味豊か。
- まとめ買い：業務用の大容量パックでコスパ重視。
- 贈答用：デパ地下や成城石井の高級瓶詰めを選ぶと特別感あり。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：Amazon・楽天で即日配送に対応、種類も豊富。
- カルディ：輸入食材コーナーで見つけやすい。
- 業務スーパー：安価でまとめ買い可能。
価格の目安
- スーパー：小瓶（40〜60g） 300〜500円
- 業務スーパー：80g 200〜300円、大容量500g 1,000円前後
- カルディ：小瓶 350〜600円
- 成城石井：輸入プレミアムタイプ 500〜1,000円
- 通販：300円台〜2,000円台（産地や容量で変動）
保存方法
- 未開封は常温保存可、直射日光を避ける。
- 開封後は冷蔵庫で保存し、しっかり液に浸しておく。
- 塩漬けタイプは使う前に軽く洗うと塩分が調整できる。
- 冷凍保存は風味が落ちるため非推奨。
おすすめの使い方
- パスタ（プッタネスカ）：アンチョビやオリーブと合わせて本場の味に。
- 魚料理：ムニエルやカルパッチョに散らしてアクセントに。
- 肉料理：チキンピカタやポークソテーのソースに加えると風味豊か。
- サラダ：レタスやトマトと一緒にトッピングすると爽やかさアップ。
- タルタルソース：みじん切りにして加えると本格的な味わいに。
Q&A
Q. ケッパーの味はどんな感じ？
A. 酸味と塩気が強く、花のような香りと苦味が少し加わった独特の風味です。
Q. 塩漬けと酢漬けの違いは？
A. 塩漬けはしっかりした風味で高級感があり、酢漬けはマイルドで使いやすいのが特徴です。
Q. ケッパーは体にいい？
A. 抗酸化成分やミネラルを含みますが、塩分が高いため摂取量には注意が必要です。
Q. 賞味期限はどれくらい？
A. 未開封なら半年〜1年以上、開封後は冷蔵保存で数ヶ月が目安です。
まとめ
ケッパーは料理を彩る小さな調味料で、酸味と塩気が料理のアクセントにぴったりです。
カルディや成城石井、業務スーパーは比較的安定して購入でき、通販なら種類も豊富。
毎日の食卓に取り入れると、手軽にプロの味を再現できます。