中力粉（ちゅうりきこ）は、薄力粉と強力粉の中間に位置する小麦粉で、タンパク質量が約9〜11％程度。
もちもちしすぎず、柔らかすぎないバランスの取れた食感を出せるのが特徴です。
特にうどん作りに欠かせない粉として有名で、お好み焼き・たこ焼き・天ぷらの衣など家庭料理でも幅広く使われています。
この記事では、中力粉が買える場所、通販での選び方、価格の目安、保存方法、活用法までしっかり解説します。
中力粉とは？
中力粉は小麦粉の中でも「中間的な力を持つ粉」で、ふんわり感とコシの両方を出せる万能タイプです。
日本では特に讃岐うどん用の粉として広く使われ、地域ブランドの小麦粉や製粉メーカーが販売する専用粉も多数存在します。
また、海外で「all-purpose flour（オールパーパスフラワー）」として販売されている粉と近い性質を持つため、洋食や焼き菓子にも応用できます。
スーパーに売ってる？
イオン、イトーヨーカドー、西友、ライフなどのスーパーでは、中力粉が製菓・製パン材料の棚や乾物コーナーに並ぶことがあります。
1kg袋が一般的で、価格は300〜600円前後。
日清製粉の「うどん粉」や「雪」シリーズ、トップバリュやセブンプレミアムなどのプライベートブランドでも販売されています。
ただし薄力粉や強力粉に比べると取り扱い店舗は少なめなので、確実に欲しい方は大型店舗や通販がおすすめです。
コンビニに売ってる？
コンビニで中力粉を見かけることはほとんどありません。
小麦粉自体が取り扱い対象外のことが多いため、中力粉を探すならスーパーや業務スーパー、または通販が確実です。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシ、ウエルシア、サンドラッグなど一部のドラッグストアでは、食品コーナーに薄力粉や強力粉と一緒に中力粉が並んでいることがあります。
ただし全店舗で扱っているわけではないため、日常的に入手するにはスーパーや通販を利用する方が安心です。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーは中力粉の大容量パックを入手できる代表的な場所です。
1kg袋に加えて、5kgや10kgなど業務用サイズもあり、1kgあたりの単価が非常に安いのが特徴。
うどんやお好み焼きを頻繁に作る方や、まとめ買いをしたい方にとっては最適な購入先です。
カルディに売ってる？
カルディでは基本的に中力粉の取り扱いは少ないですが、製菓材料やパン用粉の一部として輸入ブランドの粉が並ぶことがあります。
「オールパーパスフラワー」として販売されている輸入小麦粉が中力粉と同等の性質を持つため、料理やお菓子作りに代用できます。
成城石井に売ってる？
成城石井では、国産小麦を使用した高品質な中力粉や「讃岐うどん専用粉」などを取り扱っている場合があります。
価格はやや高めですが、素材の質にこだわりたい方や国産限定で探している方にぴったりです。
コストコに売ってる？
コストコでは、輸入小麦粉の大容量パックが販売されていることがあります。
オールパーパスフラワー（中力粉相当）が10kg以上の大袋で販売されるケースもあり、パンやうどん、ピザ作りを楽しみたい方に向いています。
常時置いているわけではないため、見かけたときに確保するのがおすすめです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹や高島屋などのデパ地下食品売場では、製菓材料コーナーや製粉メーカー直営の売場で中力粉を取り扱っていることがあります。
全国の銘柄小麦やオーガニック粉、讃岐うどん用の高級粉が購入できるため、質を求める方に適しています。
ギフト用に化粧袋や特別パッケージの商品が並ぶこともあります。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどディスカウントストアでも中力粉を扱うことがあります。
価格は比較的安めで、業務スーパーに近い感覚で購入できますが、常備しているわけではないため入荷は不定期です。
通販に売ってる？
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなど通販サイトでは、中力粉が非常に充実しています。
「きたほなみ」「きぬあかり」「讃岐うどん用粉」など銘柄指定の粉や、国産小麦100％・有機タイプ・全粒粉ブレンドなど、スーパーでは手に入りにくいラインナップも揃っています。
業務用の大容量パックも多く、製麺所や飲食店が利用する本格的な粉を家庭で手軽に購入できます。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★★☆ | イオン、西友 | 1kg袋で手軽に購入可能 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | ローソン等ごく一部 | ほとんど扱いなし |
| ドラッグストア | ★★☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 食品取扱店で見かけることも |
| 業務スーパー | ★★★★★ | 業務スーパー | 大容量・低価格で頻繁に使う人向け |
| カルディ | ★☆☆☆☆ | カルディ | 輸入粉の一部で代用可能 |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 国産・品質重視の商品が揃う |
| コストコ | ★★★☆☆ | コストコ | 輸入大容量パックあり。不定期 |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 銘柄粉・高級粉が手に入る |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドンキ、ロピア | 安価だが不定期入荷 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 種類豊富で確実に入手可能 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。価格や取り扱い状況は地域や時期によって異なる場合があります。
通販での選び方
- 少量お試し：500g〜1kgパックで味や質感を確認。
- 常備用：1kg袋をまとめ買いして家庭用に。
- 大量消費：5〜25kgの大容量パックでコスパを重視。
- こだわり派：国産小麦・有機・銘柄指定の粉を選ぶ。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- スーパー：近くの大型スーパーで1kg袋を購入。
- 業務スーパー：大容量パックを確実に入手。
- 通販：Amazon・楽天で翌日配送対応の商品を注文。
価格の目安
- スーパー：1kg 300〜600円
- 業務スーパー：10kg 2,500〜3,500円程度
- 成城石井：1kg 600〜1,000円
- コストコ：10kg以上 3,000〜4,000円
- 通販：国産銘柄粉 500g 500〜1,200円
保存方法
- 常温保存は高温多湿を避け、冷暗所で。
- 開封後は密閉容器やジップ袋で保存し、湿気を防ぐ。
- 長期保存する場合は冷蔵庫や冷凍庫で保管し、使うときは常温に戻してから利用。
おすすめの使い方
- うどん：本場讃岐のようなコシのある仕上がり。
- たこ焼き・お好み焼き：もちもち感とふんわり感の両立。
- 天ぷら：軽くてサクサクの衣に。
- パン・菓子：強力粉や薄力粉とブレンドして食感調整。
Q&A
Q. 中力粉は薄力粉や強力粉の代わりになる？
A. 代用可能ですが、食感は変わります。バランスを重視する料理には最適です。
Q. うどん以外の料理に使える？
A. はい。たこ焼き・お好み焼き・天ぷら・パンなど幅広く利用できます。
Q. 保存期間はどのくらい？
A. 未開封で半年〜1年、開封後は1〜2か月を目安に早めに使い切りましょう。
Q. 国産粉と輸入粉の違いは？
A. 国産は香りが豊かで味わい深く、輸入はコスパに優れる傾向があります。
まとめ
中力粉は家庭料理から本格うどん作りまで使える万能粉です。
スーパーなら手軽、業務スーパーなら大容量でコスパ◎、通販なら銘柄粉やこだわり商品が豊富に揃います。
保存方法を工夫すれば長期利用も可能で、料理の幅を広げる頼れる存在です。
ぜひ自分の用途に合った中力粉を見つけて、毎日の料理に活用してください。