この記事では、生トリュフや冷凍トリュフ、加工品などを購入できる場所とその特徴、価格の目安をわかりやすくご紹介します。
トリュフとは
トリュフは、地中に生えるキノコの一種で、白トリュフと黒トリュフの2種類が代表的です。
白トリュフはイタリア産が有名で、香りが強く繊細な味わい。黒トリュフはフランス産が多く、加熱調理向きで濃厚な風味が魅力です。
高級食材として知られていますが、冷凍や加工品であれば比較的手に入りやすくなっています。
販売チャネル別 入手しやすさと価格の目安
| 販売チャネル | 入手しやすさ | 価格の目安（税込） |
|---|---|---|
| ネット通販（Amazon・楽天など） | ◎ | 約2,000〜5,000円（冷凍・瓶詰） |
| 百貨店（伊勢丹・三越など） | ○ | 白トリュフなど高級品あり（要予約） |
| 成城石井 | ○ | 黒トリュフの加工品中心、2,000円前後〜 |
| カルディ・西友などのスーパー | △ | 加工品やトリュフ塩・オイルあり |
| コストコ | △ | 冷凍トリュフや関連商品が不定期入荷 |
| 専門店（FRESH TRUFFLE JAPANなど） | ◎ | 生トリュフ：10g 1,500円前後〜 |
ネット通販
Amazonや楽天、Yahoo!ショッピングなどでは、冷凍トリュフや瓶詰の刻みトリュフ、トリュフペーストが手軽に購入できます。
価格は商品や産地によって差がありますが、冷凍の黒トリュフなら2,000〜3,000円ほどから購入可能。
白トリュフやイタリア産は相場が高めですが、セールやポイントを活用すればお得に手に入ります。
百貨店
伊勢丹や三越、高島屋などの百貨店では、イタリア産の白トリュフやフランス産の黒トリュフが販売されることがあります。
特に年末年始や特別フェアの時期には、限定品や高級品が並ぶことも。
生トリュフを購入したい場合は、事前予約や取り寄せが必要なことが多いです。
成城石井
成城石井では、トリュフを使用したパスタソースやトリュフバター、刻み黒トリュフの瓶詰などの加工品が販売されています。
輸入食品に強い店舗なので、品質の良い商品が多く揃っており、ギフトにも使えるラインナップです。
カルディ・西友などのスーパー
カルディや西友などの一般的なスーパーでは、生のトリュフはほとんど見かけませんが、トリュフ塩・トリュフオイル・トリュフポテトチップスなどの加工商品が購入できます。
料理に香りだけ足したい場合は、これらの商品でも十分に楽しめます。
コストコ
会員制倉庫型店舗のコストコでは、冷凍の黒トリュフやトリュフ入りのオイル・パスタソースなどが販売されることがあります。
取り扱いは不定期で、入荷されているタイミングを逃さずチェックするのがおすすめです。
専門店（FRESH TRUFFLE JAPANなど）
本格的な生トリュフを求めるなら、専門店が最も確実です。
東京都内には「FRESH TRUFFLE JAPAN」のように、生トリュフを量り売りしている店舗もあり、オンライン販売も対応。
10g単位から購入可能で、質の高いトリュフを求める料理好きに人気です。
Q&A よくある質問
- Q トリュフは生で売ってるの？
- A はい、専門店や百貨店などで生トリュフが手に入ります。収穫時期や予約状況により品薄なこともあります。
- Q 手軽に試したい場合は？
- A ネット通販で冷凍や瓶詰トリュフを購入するのが手軽です。加工品でも十分香りが楽しめます。
- Q 白トリュフと黒トリュフ、どっちが高い？
- A 一般的に白トリュフの方が希少で香りが強く、高価です。黒トリュフはやや手頃で加熱調理に向いています。
- Q 一番おすすめの買い方は？
- A 初心者はネット通販や成城石井などの加工品から。香り重視なら専門店での生トリュフ購入がおすすめです。
まとめ
トリュフは、生のまま売られていることもあれば、冷凍や瓶詰、加工品として流通していることもあります。
ネット通販なら品揃えが豊富で、価格帯も幅広く、初心者でも選びやすいのが魅力。
実店舗で香りを確認して買いたい方は、成城石井や百貨店、トリュフ専門店がおすすめです。
用途や予算に合わせて、自分にぴったりのトリュフを見つけてみてください