酒粕（さけかす）は、日本酒を搾ったあとに残る副産物で、豊かな香りと深い旨味を持つ発酵食品です。
粕汁や甘酒、粕漬けなどの伝統料理から、スイーツや美容目的まで幅広く利用され、近年は健康食品としても注目されています。
「スーパーにある？」「酒屋ややまやなら手に入る？」「通販なら種類が豊富？」と気になる方に向けて、販売チャネル別に詳しくご紹介します。
酒粕とは？
酒粕は、日本酒のもろみを搾った際に残る固形物で、アミノ酸・ビタミンB群・食物繊維・レジスタントプロテインなど栄養がたっぷり。
体を温める作用や美肌効果が期待され、古くから冬の栄養源や保存食品として親しまれてきました。
形状は「板粕」「バラ粕」「練り粕」「粉末タイプ」などがあり、用途に応じて選べるのも魅力です。
スーパーに売ってる？
イオン、イトーヨーカドー、西友など大手スーパーでは、冬季を中心に板粕やバラ粕が販売されます。
価格は300〜500円程度と手頃で、手軽に粕汁や甘酒が楽しめます。
ただし取り扱いは冬場が中心で、通年入手できる店舗は少なめです。
コンビニに売ってる？
セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンなどのコンビニでは基本的に取り扱いはほとんどありません。
ごく一部で甘酒と一緒に並ぶ場合もありますが、安定して購入するのは難しいでしょう。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアで、健康食品コーナーに粉末タイプの酒粕サプリや「酒粕パウダー」が並ぶことがあります。
料理用の板粕は少ないですが、栄養補助食品として取り扱うケースは増えています。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、大容量の酒粕（1kg以上）が稀に入荷することがあります。
価格はスーパーよりも割安で、粕漬けを大量に仕込むときなどに便利です。
ただし取り扱いは不定期で、常に在庫があるわけではありません。
成城石井に売ってる？
成城石井では、無添加・国産の高品質な酒粕を取り扱うことがあります。
吟醸酒や純米大吟醸の副産物など、ワンランク上の酒粕が手に入るため、品質にこだわる方におすすめです。
カルディに売ってる？
カルディでの取り扱いは基本的にありません。
ただし発酵食品フェアなどの企画で登場する可能性があるため、イベント時にチェックしてみると良いでしょう。
コストコに売ってる？
コストコでは酒粕そのものの取り扱いはほとんどありません。
ただし調味料や漬物の材料として加工食品に含まれる場合があり、大容量の関連商品を探す方に向いています。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹や高島屋、大丸、三越などのデパ地下では、地元の銘酒メーカーが手がける高級酒粕が並ぶことがあります。
贈答用や特別な料理用に適しており、吟醸酒や大吟醸の搾りかすから生まれた香り高い酒粕が手に入ります。
酒店・やまやに売ってる？
やまやをはじめとした酒屋やリカーショップでは、冬の時期に各酒蔵直送の酒粕を取り扱うことが多いです。
酒と一緒に購入できるため、品質の高い酒粕に出会えるチャンス。
銘柄酒の副産物として販売されることもあり、スーパーでは手に入らない限定品が並ぶのも特徴です。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウントストアでも、冬季に入荷する場合があります。
不定期ですが安価に手に入ることが多く、見つけたら即買いがおすすめです。
通販に売ってる？
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの通販では、全国の酒蔵の酒粕が豊富に揃っています。
板粕・練り粕・粉末タイプのほか、ギフトセットや大容量（1kg〜5kg）の業務用まで選択肢が豊富。
産地直送の新鮮な酒粕や、銘酒の副産物も購入できるのが大きな魅力です。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★★☆ | イオン、西友 | 冬季中心、手頃な価格 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ファミマ | ほぼなし |
| ドラッグストア | ★★☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 酒粕パウダーなど健康食品系 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 大容量・低価格、入荷は不定期 |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 高品質・無添加系の取り扱いあり |
| カルディ | ★☆☆☆☆ | カルディ | 基本取り扱いなし |
| コストコ | ★☆☆☆☆ | コストコ | 関連商品で稀に見つかる程度 |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | ギフト用・高級品を扱う |
| 酒店（やまや等） | ★★★★☆ | やまや、地元酒屋 | 銘酒蔵直送の酒粕あり、限定品が豊富 |
| ディスカウント | ★★★☆☆ | ドンキ、ロピア | 冬季入荷あり、安価で買える |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 種類豊富、産地直送・業務用あり |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は時期や地域によって異なる場合があります。
通販での選び方
- 初めての方：200g〜300gの小容量パックからお試し。
- 料理好き：1kg以上の板粕や練り粕で粕汁や漬物に。
- 健康志向：粉末タイプで甘酒やスムージーに加える。
- 贈答用：デパ地下や蔵元直送の高級酒粕セット。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- スーパー：冬の酒売場・和素材コーナーで購入。
- 酒店・やまや：銘酒由来の新鮮な酒粕が手に入る。
- 通販：Amazonや楽天で注文すれば翌日配送も可能。
価格の目安
- スーパー：300〜500円 / 300g前後
- 業務スーパー：1kg 800〜1,200円程度
- 通販：1kg 1,000〜1,500円、大吟醸酒粕は2,000円以上
- デパ地下・贈答用：2,000〜5,000円のセット商品
保存方法
- 冷蔵：数週間〜数ヶ月保存可能。
- 冷凍：小分けすれば半年以上保存可。
- 粉末タイプ：常温保存可能、湿気対策を忘れずに。
おすすめの使い方
- 粕汁：鮭や野菜と煮込んで冬の定番料理に。
- 甘酒：お湯で溶かすだけで簡単に作れる。
- 粕漬け：魚や肉を漬け込むと旨味アップ。
- スイーツ：パンケーキやアイスに加えると大人の味わいに。
Q&A
Q. 酒粕はいつの時期に買える？
A. 冬の新酒シーズン（11月〜2月）が最盛期です。通販なら通年で購入可能です。
Q. アルコールは残っている？
A. 微量のアルコールが含まれるため、お子様や妊娠中の方は加熱してからの利用がおすすめです。
Q. 一番確実に買えるのは？
A. 通販とやまやなどの酒店です。銘酒蔵の限定酒粕や、通年購入できる粉末タイプも豊富です。
まとめ
酒粕は、日本酒文化が生んだ栄養豊富な万能発酵食品。
スーパーや酒店（やまや）、通販で気軽に入手でき、冬の料理や甘酒づくりに大活躍します。
健康志向や贈答用にもおすすめの酒粕を、ぜひ生活に取り入れてみてください。