パールシュガーは、ベルギーワッフルや北欧の菓子パンに欠かせない、白くて硬い大粒の砂糖です。
焼き上げても溶けにくく、表面はカリッと、内部はほんのり甘い食感を残すのが特徴。
この記事では、パールシュガーの販売店と通販サイトを“入手しやすさ（★）・価格目安・探し方のコツ”つきで解説し、さらに選び方・保存方法・使い方のポイントまでまとめます。
パールシュガーとは
パールシュガーは、直径3〜5mmほどの砂糖の粒で、普通のグラニュー糖よりも粒が大きく硬いのが特徴です。
主にベルギーワッフルやスコーン、ブリオッシュなどの焼き菓子に混ぜたりトッピングして使います。
焼成中に部分的にキャラメリゼされ、カリカリ食感と甘みを演出。見た目も可愛く、製菓やパン作りの仕上げに人気です。
パールシュガーどこに売ってる？（販売チャネルガイド）
製菓材料店（★★★★★）
富澤商店、cotta実店舗、マルサンパントリーなどの製菓材料専門店では、パールシュガーがほぼ確実に手に入ります。
ベルギー製や国産などブランドも豊富で、粒の大きさや硬さの違いを選べます。
価格目安：200gで300〜600円、大容量（1kg）は1,200〜2,000円程度。
大型スーパー（★★★☆☆）
イオンやイトーヨーカドーなどの大型スーパーでは、製菓材料コーナーやパン作りコーナーで販売されていることがあります。
特にバレンタインやクリスマス前のシーズンは在庫が増えますが、常時置いていない店舗も多いです。
100円ショップ（★★☆☆☆）
ダイソー、セリア、キャンドゥなどで、小分けのパールシュガーが見つかる場合があります。
イベント時期や製菓フェアに合わせて販売されることが多く、普段は置いていないこともあります。
少量で試したい方にはおすすめ。
ホームセンター（★★☆☆☆）
カインズやコメリなどのホームセンターの製菓・調理コーナーで販売されることがあります。
取り扱いは地域や店舗によって差があり、イベントシーズンのみに入荷する場合もあります。
ディスカウントストア（★★☆☆☆）
MEGAドン・キホーテなどでは、製菓材料コーナーに並ぶことがありますが、常時販売ではなく不定期入荷が多いです。
オンライン通販（★★★★★）
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、富澤商店オンライン、cottaなどで常時販売されています。
ブランド、粒の大きさ、容量など選択肢が豊富で、海外製（ルビアンス、ティファニーシュガーなど）や業務用大容量も購入可能。
まとめ買いすると1kgあたりの単価が安くなります。
今すぐ手に入れたい人の最短ルート
① 製菓材料店 — 品揃え豊富で品質安定。
② 通販 — 品質や容量を選びやすく、確実入手可能。
③ 大型スーパー — イベント前や製菓コーナーが充実した店舗で入手可。
④ 100円ショップ — 少量試しや練習用に便利。
買う前に確認したいポイント
- 粒の大きさ（3mm〜5mm、大きめは食感強め）
- 用途（トッピング用・生地練り込み用）
- 容量（少量試し用〜業務用まで）
- 賞味期限（長期保存可だが湿気厳禁）
買った後の活用ポイント
- ベルギーワッフルの生地に混ぜて焼くと食感UP
- パンやマフィンのトッピングに散らす
- クッキーやスコーンに混ぜてカリカリ感をプラス
- アイシングやチョコレートの上から飾りとして使用
Q&A よくある質問
Q. パールシュガーは普通の砂糖で代用できますか？
A. グラニュー糖では焼成中に溶けてしまい食感が出ません。溶けにくい氷砂糖を砕いて代用する方法もあります。
Q. 保存方法は？
A. 高温多湿を避け、密閉容器で常温保存します。湿気ると固まりやすくなります。
Q. コーヒーや紅茶に入れてもいいですか？
A. はい、甘みがゆっくり溶けるため、長く楽しめます。
まとめ
結論：確実に手に入れたいなら製菓材料店か通販が最適。イベント時期なら大型スーパーや100円ショップも狙い目です。
パールシュガーを使えば、いつものパンやお菓子が一気にプロの仕上がりに近づきます。