もみじおろしとは
もみじおろしは、大根おろしに赤唐辛子（または唐辛子ペースト）を加えた薬味。紅葉色（もみじ）の見た目から名がついたと言われます。
味の特徴：大根のすっきりした辛味に、唐辛子のキレが重なって後味がシャープ。脂をほどよく流して、素材の旨みを引き立てます。
相性抜群の料理：湯豆腐／鍋物全般／ふぐ・白身の刺身／揚げ出し豆腐／焼き魚／天つゆ／冷しゃぶ／大根サラダ など。
販売チャネル別 比較表（入手しやすさ・価格・探し方）
| チャネル | 主な店舗例（抜粋） | 入手しやすさ | 価格の目安（税込） | 売り場・探し方のコツ |
|---|---|---|---|---|
| 大型スーパー | イオン／イトーヨーカドー／西友／ライフ／サミット／ヨークベニマル／バロー／平和堂／ベルク／ヤオコー／カスミ／アピタ・ピアゴ／マックスバリュ | ★★★★☆ | チューブ40〜60g：120〜220円／90〜160g：200〜400円前後 | チューブ薬味棚（わさび・生姜の並び）か豆腐・納豆の冷蔵棚が本命。冬場は鍋つゆ特設も要チェック |
| 食品強化・地域密着スーパー | オーケー／ロピア／いなげや／東急ストア／阪急オアシス／イズミヤ／フレスタ／ユニバース／原信・ナルス／コープ各生協 | ★★★☆☆ | 上記同等 | 店舗差が大きい。見当たらなければサービスカウンターでチューブ薬味の場所を確認 |
| 高品質グロサリー | 成城石井／北野エース／紀ノ国屋／明治屋 | ★★★☆☆ | やや高め（原料こだわり品・瓶タイプあり） | 鮮魚・寿司・和惣菜コーナー脇や、冷蔵の調味料・薬味棚に注目。瓶・生タイプに出会えることも |
| ディスカウント・業務系 | ドン・キホーテ／業務スーパー／トライアル／ラ・ムー／ロヂャース／サンディ／ダイレックス | ★★★☆☆ | 特売で割安になることあり | 入荷は不定期。チラシやアプリで冷蔵薬味・鍋特設をチェックし、見つけたらストック買い |
| ドラッグストア（食品取扱店） | ウエルシア／ツルハ／スギ薬局／マツモトキヨシ／ココカラファイン／クリエイトSD／コスモス | ★★☆☆☆ | スーパー同等 | 食品棚がある店舗のみ。わさび・生姜・にんにくのチューブ棚端に少量 |
| 百貨店・デパ地下 | 高島屋／三越／伊勢丹／大丸／阪急／阪神／松坂屋 | ★★★☆☆ | やや高め（専門店仕立て・生タイプ） | 鮮魚・寿司／惣菜付近や銘品コーナー。香りの良い瓶・生タイプが狙える |
| 専門小売 | 鮮魚店／豆腐店／和惣菜店／地場の味噌醤油店 | ★★☆☆☆ | 店ごとに幅あり | 刺身や湯豆腐を扱う店で自家調合品が置かれる場合も。店員さんに要確認 |
| コンビニ | セブン-イレブン／ファミリーマート／ローソン／ミニストップ | ★☆☆☆☆ | 少量・限定的 | 常設は少ない。チルドの薬味コーナーにあればラッキー程度 |
| オンライン通販 | Amazon／楽天市場／Yahoo!ショッピング／ヨドバシ.com／メーカー直販 | ★★★★★ | 単品〜大容量・セットまで幅広い | 在庫が安定。チューブ／瓶／業務用を比較し、送料無料ラインで実質単価を下げやすい |
店頭で“最短”に見つけるコツ
- 棚どり：まずはチューブ薬味棚（わさび・生姜の並び）。次点で豆腐・納豆の冷蔵棚、鍋期は鍋つゆ特設。
- 時間帯：午前の補充直後は遭遇率UP。週末夕方は欠品しやすい。
- 表記ゆれ検索：ネットスーパーは「もみじおろし／紅葉おろし／おろし もみじ」でヒット率UP。
- 横展開：小型店で無ければ、同チェーンの大型店・旗艦店へ。アプリの在庫表示と電話確認が時短。
選び方・保存・使い方のポイント
- タイプで選ぶ：手軽さ重視はチューブ。香り・コク重視は瓶／生タイプ。たっぷり使うなら業務用パック。
- 辛さの目安：“辛口”や“唐辛子増し”表記はしっかり辛い傾向。初めてはスタンダードから。
- 保存：未開封は常温可（高温多湿・直射日光はNG）。開封後は冷蔵で早めに消費。小分け冷凍は風味が落ちやすいので最小限で。
- 相性の良い調味料：ポン酢・しょうゆ・だし醤油・めんつゆ・塩＋レモン。おろしポン酢×もみじおろしは鉄板。
- アレンジ：湯豆腐・ふぐ刺し以外に、焼き魚、天ぷら、唐揚げ、冷しゃぶ、冷奴、なめこおろし、厚揚げ焼き、大根サラダにも◎。
Q&A よくある質問
Q. コンビニで買えますか？
A. 一部店舗で見かけることはありますが常設は少なめ。スーパーや通販が確実です。
Q. いちばん安く買うコツは？
A. ディスカウントの特売、または通販のまとめ買い＋送料無料活用。鍋シーズン前にストックすると安心。
Q. 代用や自作はできますか？
A. 代用は大根おろし＋一味唐辛子（または粉唐辛子・柚子こしょう少量）でOK。香りを立てたい時は少量の柑橘果汁や皮を。
Q. どの料理に特に合いますか？
A. 定番は湯豆腐・鍋・揚げ出し豆腐・ふぐ刺し・焼き魚。脂がのった魚や肉料理ほど相性が良いです。
まとめ
結論：まずは大型スーパーのチューブ薬味棚を直行、なければ豆腐・鍋特設や成城石井・デパ地下で上質タイプをチェック。確実さと品揃え重視なら通販が最短です。常備しておくと、日々の料理が一段とシャキッと決まります。