モラセス（糖蜜）は、砂糖を精製する過程で生まれる濃厚な黒褐色のシロップです。黒糖のような深いコクと香ばしさがあり、パンや焼き菓子、煮物、ソース、さらにはドリンクまで幅広く使える万能甘味料。
鉄分・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、海外では健康食品としても広く利用されています。
しかし日本ではまだ一般的に流通量が少なく、「どこに売ってるの？」「どうやって手に入れるのが確実？」と迷う方も多いはず。
この記事では、スーパー・コンビニ・ドラッグストア・業務スーパー・カルディ・成城石井・コストコ・デパ地下・ディスカウントストア・通販ごとに、販売状況や特徴を徹底解説します。
モラセスとは？
モラセスは、サトウキビや甜菜（ビート）を砂糖に加工する過程で残る副産物で、日本語では「糖蜜」と呼ばれています。
黒糖に似た濃厚な甘みと独特の苦味・香ばしさが特徴で、料理や製菓に加えると味に深みを与えます。
特に「ブラックストラップモラセス」と呼ばれる種類は、鉄分やミネラルが豊富で、欧米ではサプリメント感覚で利用されることも多いです。
使い方は砂糖やはちみつの代わりとしてはもちろん、パンやベーグル生地に練り込んだり、煮物やソースの隠し味に加えるなど多彩。甘味料でありながら栄養補助食品としての一面を持っています。
スーパーで買える？
イオンや西友、イトーヨーカドーなど大手スーパーの一部店舗では、輸入食品や製菓材料のコーナーに並ぶことがあります。
ただし取り扱いは限定的で、全国どこでも簡単に手に入るわけではありません。
価格は350〜400mlで700〜1,200円程度が目安。見つけたら確保しておくのがおすすめです。
コンビニで買える？
セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンなどではほぼ取り扱いがありません。
コンビニは調味料のラインナップが限られているため、モラセスを探すのは難しいと考えてよいでしょう。
ドラッグストアで買える？
マツモトキヨシ、ウエルシア、スギ薬局などでは健康食品や自然食品を扱う店舗が増えていますが、モラセスの常時取り扱いは少なめです。
ただし一部の大型店や自然派コーナーで見かけることがあり、特に「鉄分補給用シロップ」として紹介されている場合もあります。
業務スーパーで買える？
業務スーパーは輸入品の種類が多いため、「グレープモラセス（ぶどう糖蜜）」やサトウキビ由来のモラセスが販売されることがあります。
価格は350gで200〜300円前後と格安。家庭用はもちろん、パン作りや調理にたっぷり使いたい方に最適です。
ただし全店舗での取り扱いはなく、店舗によって在庫状況が異なる点には注意が必要です。
カルディで買える？
カルディでは輸入調味料や製菓材料が充実しており、モラセスを販売している場合があります。
特に製パンや焼き菓子用の素材として人気で、レシピ紹介がされていることも。
価格は300〜500mlで800〜1,200円前後と比較的安定しており、安心して購入できる店舗のひとつです。
成城石井で買える？
輸入食品に強い成城石井でも、モラセスが置かれていることがあります。
特にオーガニックやナチュラル志向の商品が多く、品質の高いブラックストラップモラセスを取り扱う場合があります。
価格はやや高めで1,000円前後が目安ですが、品質重視派にはおすすめです。
コストコで買える？
コストコでは現在、モラセスの定番取り扱いは確認されていません。
ただし輸入シロップや調味料は豊富なので、今後取り扱いが増える可能性はあります。
デパ地下・百貨店で買える？
伊勢丹や高島屋などのデパ地下食品売場では、輸入食材のイベントや健康食品フェアで取り扱われることがあります。
常時販売ではないため、出会えたときに購入しておくと安心です。
ディスカウントストアで買える？
ドン・キホーテやロピアなどでは、不定期に輸入調味料としてモラセスが並ぶことがあります。
価格はスーパーやカルディよりも安めになることもあり、掘り出し物的な存在です。
通販で買える？
通販は最も確実な入手ルートです。
Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどでは常時取り扱いがあり、以下のような商品が人気です：
・アリサン モラセス 350g（有機認証あり）
・ブレアラビット モラセス 355ml（ライト・フルタイプ）
・健康フーズ ブラックストラップモラセス 1kg（大容量タイプ）
価格帯は350mlで800〜1,500円、1kgで2,000円前後が相場。
レビューや比較を参考に選べ、定期購入やまとめ買いで割引があるショップも多いため、リピーターは通販利用が便利です。
販売先比較表
| 販売先 | 入手しやすさ | 価格目安 | 特徴・ポイント |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★☆☆☆ | 350ml 700〜1,200円 | 輸入・製菓コーナーに稀にあり |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | ― | ほぼ取り扱いなし |
| ドラッグストア | ★★☆☆☆ | 350ml 800〜1,200円 | 大型店や自然派コーナーで稀に |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 350g 200〜300円 | グレープモラセスなど輸入品あり、コスパ最強 |
| カルディ | ★★★☆☆ | 300〜500ml 800〜1,200円 | 製菓・製パンに人気、安定供給 |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 1,000円前後 | 高品質・オーガニック志向におすすめ |
| コストコ | ★☆☆☆☆ | ― | 現状は未取り扱い |
| デパ地下 | ★★☆☆☆ | 1,000円前後 | イベントや催事で登場する可能性 |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | 安価になる場合あり | 不定期入荷、掘り出し物感覚 |
| 通販 | ★★★★★ | 350ml 800〜1,500円 / 1kg 約2,000円 | 最も確実、種類豊富、まとめ買い割安 |
通販での選び方
- 初めての方：355ml瓶のライトタイプを購入して味を試す。
- 健康目的：鉄分・ミネラル豊富なブラックストラップモラセスを選ぶ。
- 製菓・パン作り用：クセが少ないライトタイプや有機モラセスが扱いやすい。
- 大量に使いたい方：1kg大容量パックを通販でまとめ買いするとコスパ良好。
今すぐ欲しい人のおすすめ入手ルート
- 通販：在庫豊富で確実。翌日配送対応ショップ多数。
- 業務スーパー：安さと量を求めるならここ。
- カルディ・成城石井：品質や安定感を求めるならおすすめ。
価格の目安
- スーパー：350ml 700〜1,200円
- 業務スーパー：350g 200〜300円
- カルディ：300〜500ml 800〜1,200円
- 成城石井：1,000円前後
- 通販：350ml 800〜1,500円、1kg 約2,000円
保存方法
- 未開封：常温で長期保存可能。直射日光・高温を避ける。
- 開封後：冷蔵庫保存がおすすめ。粘度が増す場合は湯せんで戻す。
- スプーンは乾いたものを使用して清潔に保つと風味が長持ち。
おすすめの使い方
- パンやベーグル：黒糖風味をプラスして香り高く仕上がる。
- 煮物・照り焼き：醤油と相性抜群、コクと照りを与える。
- グラノーラ・クッキー：甘みと香ばしさをプラス。
- パンケーキやヨーグルト：シロップ代わりに栄養補給。
- ドリンク：ホットミルクやジンジャーティーに溶かして鉄分補給。
Q&A
Q. モラセスはどんな味？
A. 黒糖に近い甘みと少しビターな後味が特徴。濃厚でクセがあるため、初めは少量から試すのがおすすめです。
Q. ブラックストラップモラセスと普通のモラセスの違いは？
A. ブラックストラップは3回精製した糖蜜で、鉄分・カルシウムなどのミネラルが特に豊富。味はより濃厚で苦味が強めです。
Q. 子どもや高齢者でも食べられる？
A. はい。ただしクセが強いので、ヨーグルトや牛乳に混ぜるなど工夫すると食べやすくなります。
まとめ
モラセスはミネラル豊富で独特のコクを持つ甘味料で、料理やお菓子作りに深みを与えてくれる存在です。
通販なら確実、業務スーパーなら格安、カルディや成城石井なら品質重視と、それぞれの販売先に特徴があります。
日常の食事や健康補助、非常食的な用途まで幅広く活用できるため、常備しておくと便利で安心。ぜひ自分に合った購入先を選んで取り入れてみてください。