ご飯のお供や酒の肴として定番で、種類も多く、甘口から辛口、低塩タイプやイカの種類にこだわったものまで豊富に揃っています。
この記事では、実店舗＆通販の入手先を整理し、入手しやすさ（★）・価格目安・選び方・保存・アレンジ活用法まで詳しくご紹介します。
イカの塩辛とは
イカの塩辛は、主にスルメイカやヤリイカを使用し、わた（肝）や塩、調味料で漬け込み熟成させた発酵食品。
発酵の度合いや味付けで風味が大きく変わり、昔ながらの濃厚なものから、マイルドで食べやすい現代風タイプまでさまざま。
価格は瓶詰・パックで税込300〜800円が相場で、特産地や高級品は1,000円以上になることもあります。
イカの塩辛はどこに売ってる？（販売チャネル別ガイド）
大型スーパー（★★★★★ / 税込300〜600円）
イオン／イトーヨーカドー／西友／ライフ／マックスバリュ／サミットなど。
水産加工品コーナーや珍味売り場、冷蔵ケースで瓶詰・パック入りが常時販売されています。
地元ブランドや有名メーカー（マルヨ水産、布目など）の取り扱いも多いです。
地域スーパー（★★★★☆ / 税込300〜600円）
ヤオコー／オオゼキ／アピタ／フジ／サンリブ／コープなど。
地元港町ブランドや地域限定品が見つかることもあり、お土産感覚で楽しめます。
漁協直売所・道の駅（★★★★☆ / 税込400〜1,200円）
港町や水産地の直売所・道の駅では作りたて・無添加の塩辛が手に入ります。
市販品より賞味期限が短いですが、風味と鮮度は抜群。
百貨店・デパ地下（★★★★☆ / 税込500〜1,500円）
三越伊勢丹／高島屋／大丸松坂屋／阪急阪神など。
高級珍味として全国各地の有名塩辛ブランドや限定品を取り扱い。贈答用にも選ばれます。
ディスカウントストア（★★★☆☆ / 税込250〜500円）
ドン・キホーテ／業務スーパー／トライアルなど。
お得価格の大容量パックもあり、料理へのアレンジ用に最適。
コンビニ（★★★☆☆ / 税込350〜500円）
セブン-イレブン／ファミリーマート／ローソンなど。
おつまみコーナーや冷蔵惣菜棚に少量パックで置かれることがあります。
定番化は少なめで、地域や期間限定販売が多い傾向です。
オンライン通販（★★★★★ / 税込300〜5,000円以上）
Amazon／楽天市場／Yahoo!ショッピング／産直サイト（食べチョク・ポケットマルシェ）など。
有名産地（函館・三陸・佐渡など）の商品や無添加・高級品、大容量パックまで幅広く選べます。
今ほしい人の最短ルート
① 大型スーパー — 定番メーカー品をすぐに入手可能。
② コンビニ — 少量パックで手軽に。
③ 漁協直売所・道の駅 — 鮮度重視・特産品狙い。
④ 通販 — 希少品や産地直送を選びたいときに。
買う前のポイント
- 塩分量の確認：塩辛は塩分が高め。減塩タイプや甘口もあるので好みに合わせて。
- 製法の違い：本漬けは熟成が深く濃厚、即席漬けは食べやすくマイルド。
- 賞味期限：無添加品は短め（冷蔵で1週間程度）、市販品は数週間〜数か月保存可能。
買った後のポイント
- 保存：開封後は冷蔵庫で保存し、できれば1週間以内に消費。
- 風味維持：取り出すときは清潔なスプーンを使い、雑菌混入を防ぐ。
- 小分け冷凍：食べきれない場合は小分けして冷凍保存可能（約1か月）。
人気の活用例
- 炊き立てごはんやおにぎりの具。
- じゃがバターやパスタの味付け。
- クリームチーズや豆腐と合わせたおつまみ。
- 塩辛チャーハンやバター炒めの風味付け。
Q&A よくある質問
Q. コンビニでいつでも買える？
A. 常時販売は少なく、地域限定・季節限定の取り扱いが多いです。
Q. 無添加と市販品の違いは？
A. 無添加は鮮度と素材の味が際立ちますが日持ちは短め、市販品は保存性が高く安定した味。
まとめ
結論：すぐ欲しいならスーパーやコンビニ、特別な味を求めるなら漁協直売所や百貨店、種類や産地を選びたいなら通販が最適。
イカの塩辛はそのままでも料理の隠し味としても活躍する万能珍味。用途や好みに合わせて選べば、日々の食卓がもっと豊かになります。