干し鱈（ほしだら）は、新鮮なタラを塩漬けや乾燥させて作られる保存食。
水分を飛ばすことで旨味と栄養が凝縮し、スープや煮物、おつまみなど幅広い料理に使える万能乾物です。
韓国では「プゴ」「ファンテ」として親しまれ、日本でも「棒たら」「すきみたら」といった地域ごとの呼び名で古くから食べられてきました。
「スーパーで買える？」「業務スーパーやカルディにある？」「通販なら種類豊富？」といった疑問に応え、販売チャネルごとに徹底解説します。
干し鱈とは？
干し鱈は、タラの身を乾燥させることで長期保存を可能にした食品です。
乾燥によってタンパク質やミネラルが凝縮され、噛むほどに味わい深い旨味が広がります。
韓国では二日酔いに効くとされるスープ「プゴク」が有名で、日本でも正月料理の煮物や郷土料理に欠かせない存在です。
高タンパク・低脂肪でヘルシーな点から、健康志向の食材としても注目されています。
スーパーに売ってる？
イオン、イトーヨーカドー、西友などの大型スーパーでは、乾物コーナーや冷凍食品売場に「すきみたら」や「棒たら」が並ぶことがあります。
また、成城石井のような高級スーパーでは、品質にこだわった輸入品や国産干し鱈を取り扱うケースもあります。
価格は100gあたり300〜600円程度が目安です。
コンビニに売ってる？
セブンイレブンやファミリーマート、ローソンといったコンビニでは、干し鱈そのものはあまり見かけません。
ただし、スナック感覚で食べられる「さき鱈」や「珍味系おつまみ」として販売されていることはあります。
本格的な干し鱈を探す場合はスーパーや通販の方が確実です。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは、干し鱈そのものは珍しいですが、健康食品やおつまみコーナーに「さき鱈」が置かれることがあります。
ただし、医療・介護向け栄養食品が中心のため、本格的な干し鱈は期待しにくいです。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、輸入食品や大容量乾物の一部として干し鱈を扱う場合があります。
韓国からの輸入品として「プゴ」「干し鱈スライス」などが登場することもあり、家庭用よりも業務用に近い大袋パックで販売されることが多いです。
価格も割安で、まとめ買い派にはおすすめです。
カルディに売ってる？
カルディでは、韓国食材フェアやアジア食品コーナーで干し鱈を見かけることがあります。
特にスープ用の「プゴ」やおつまみ用のスナック鱈が人気です。
常時販売ではありませんが、輸入食材を探すならチェックしてみる価値があります。
成城石井に売ってる？
成城石井では、品質の良い国産の干し鱈や輸入品を取り扱うことがあります。
パック入りで少量販売されることが多く、家庭料理やちょっとしたおつまみに使いやすいです。
ギフト需要にも対応しているため、高級感のある干し鱈を探すなら成城石井は有力候補です。
コストコに売ってる？
コストコでは、干し鱈そのものはあまり見かけませんが、大容量のおつまみ「さき鱈」や魚介スナックが豊富に揃っています。
干し鱈を直接使いたい場合には不向きですが、おやつ感覚で楽しむなら選択肢になります。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹や高島屋、大丸、三越などのデパ地下では、全国各地の乾物や珍味を扱う売場で干し鱈を見つけられることがあります。
高級感のあるパッケージで販売されることが多く、贈答品や特別な料理用に選ばれることが多いです。
韓国食材店に売ってる？
新大久保や鶴橋などのコリアンタウンにある韓国食材専門店では、干し鱈（プゴ）が定番商品として販売されています。
スープ用、煮物用、スナック用と幅広く揃っており、本場の味を楽しみたい方には最適です。
通販に売ってる？
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなど通販サイトでは、干し鱈の種類が豊富に揃っています。
「棒たら」「すきみたら」「プゴ」「干し鱈スナック」など幅広く、国産・輸入品ともに充実。
レビューや価格比較を見ながら選べ、送料無料やまとめ買い割引も多いので、確実に購入できるチャネルです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、西友、成城石井 | 乾物コーナーに「棒たら」「すきみたら」が並ぶことあり |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ローソン | おつまみ用の「さき鱈」が中心で本格品は少ない |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 珍味やスナックとして販売される程度 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 輸入品の大袋パックがコスパ◎ |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディ | 韓国食材フェアで入荷することあり |
| 成城石井 | ★★★★☆ | 成城石井 | 高品質な国産・輸入干し鱈を少量パックで購入可能 |
| コストコ | ★★☆☆☆ | コストコ | 干し鱈は少なく「さき鱈」などスナックが中心 |
| デパ地下 | ★★★★☆ | 伊勢丹、高島屋 | 高級感ある干し鱈が見つかる。贈答用にも最適 |
| 韓国食材店 | ★★★★☆ | 新大久保、鶴橋 | プゴやスープ用干し鱈が豊富に揃う |
| 通販 | ★★★★★ | 楽天、Amazon | 種類・価格帯ともに最も充実。まとめ買いにも◎ |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は地域や時期によって変動することがあります。
通販での選び方
- すきみたら：スープや煮物に使いやすい、柔らかいタイプ。
- 棒たら：正月料理や郷土料理に使う硬めの干し鱈。
- プゴ：韓国料理に欠かせない、二日酔い対策スープ用。
- スナックタイプ：お酒のおつまみや子どものおやつに最適。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 豊富に選びたいなら通販。
- 本場の味を楽しみたいなら韓国食材店。
- コスパ重視なら業務スーパー。
- 高品質を求めるなら成城石井やデパ地下。
価格の目安
- すきみたら（100g）：300〜600円
- 棒たら（200〜400g）：800〜1,500円
- プゴ（韓国輸入品200g）：700〜1,200円
- スナック鱈：1袋200〜400円
保存方法
- 密閉容器で冷暗所保存が基本。
- 長期保存する場合は冷凍庫で半年程度保存可能。
- 湿気に弱いので開封後は小分け冷凍すると安心。
おすすめの食べ方
- プゴク：韓国風の干し鱈スープ。二日酔い対策にも人気。
- 煮物：大根や野菜と煮ると出汁がしみ込み絶品。
- 炒め物：ニンニクやゴマ油と炒めれば香ばしいおかずに。
- おつまみ：そのまま炙って食べるとシンプルに旨い。
Q&A
Q. 干し鱈はどのくらい日持ちする？
A. 常温で数ヶ月、冷凍なら半年程度保存可能です。湿気に気をつけましょう。
Q. 韓国の「プゴ」と日本の干し鱈は同じ？
A. 基本的には同じタラの干物ですが、韓国はスープ用、日本は煮物用に使われることが多い点が違います。
Q. 子どもでも食べられる？
A. 高タンパクで低脂肪なため安心ですが、硬いタイプは小さなお子さんには注意が必要です。
まとめ
干し鱈は保存性と旨味を兼ね備えた伝統食材で、スープや煮物からおつまみまで幅広く活躍します。
通販なら種類豊富に揃い、韓国食材店や業務スーパーならコスパ良し、成城石井やデパ地下では高品質品と用途に応じて選ぶのがベストです。
食卓に一品加えるだけで、深い旨味と栄養を楽しめる干し鱈をぜひ活用してみてください。