日本の食文化を語るうえで欠かせない存在、それが「本わさび」です。
ツーンとした刺激と清涼感のある辛味は、チューブの練りわさびとは一線を画す香り高さと奥深さを持っています。
刺身や寿司、そばだけでなく、肉料理やドレッシングにも使える万能な薬味として人気があり、贈答用にも重宝されています。
ただ、いざ「本物」を買いたいと思っても、どこで手に入るのか分かりにくいもの。
この記事では、本わさびがどこで買えるのかを販売チャネルごとに解説し、価格の目安やおすすめの選び方まで詳しくまとめました。
本わさびとは？
本わさびは、日本の渓流沿いや湧水地帯など清らかな水と涼しい環境で育つ植物で、根茎をすりおろして薬味として利用します。
市販のチューブわさびは西洋わさび（ホースラディッシュ）に緑色の着色料を混ぜたものが主流ですが、本わさびは香り・辛味・甘味のバランスが全く異なり、すりおろした瞬間の爽快感が最大の魅力です。
生の根茎は鮮度が命であり、すりおろしてから10分ほどで風味が落ち始めるため、手に入れたらできるだけ早く楽しむのがおすすめです。
スーパーに売ってる？
一般的なスーパーで本わさびの生根茎を見かけることは少ないですが、高級スーパーや大手スーパーの鮮魚売場では取り扱いがある場合があります。
特に寿司ネタや鮮魚に力を入れている店舗では、静岡や長野産の本わさびが少量ながら販売されていることもあります。
価格は根茎1本（50〜100g程度）で2,000〜3,000円前後とやや高価です。
コンビニに売ってる？
セブンイレブンやファミリーマート、ローソンなどのコンビニでは、生の本わさびは基本的に置いていません。
ただし、本わさびを使ったチューブタイプの製品（本わさび入り練りわさび）は一部店舗で取り扱われており、手軽に本わさびの香りを楽しむには便利です。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは生の本わさびは販売されていません。
食品コーナーにチューブ入りわさびが並ぶことはありますが、あくまで調味料の一環としての扱いです。
本格的な本わさびを求めるなら他のチャネルを探す必要があります。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーで本わさびの生根茎を扱っているケースは少ないですが、業務用サイズの冷凍本わさびや本わさび入りチューブを取り扱っていることがあります。
飲食店向けに仕入れることを想定しているため、量が多くコスパの良い商品に出会えることもあります。
カルディに売ってる？
カルディコーヒーファームでは生の本わさびはほとんど販売されていませんが、わさびを使った加工品や調味料は豊富に揃っています。
例えば「わさびドレッシング」「わさび豆」などの珍しい商品はカルディならではのラインナップ。
本わさびそのものを求める場合は通販や市場を利用するのが確実です。
成城石井に売ってる？
成城石井では、国産本わさびの根茎が販売されていることがあります。
品質にこだわった食品が揃っているため、贈答用や家庭での特別な食事用に選ぶ人も多いです。
また、チューブタイプでも「本わさび使用」と明記された商品が見つかりやすいのも特徴です。
コストコに売ってる？
コストコでは常時販売されてはいませんが、冷凍本わさびや業務用サイズの本わさび加工品が登場することがあります。
見つけた際はまとめ買いができるため、家庭で頻繁に使う方や飲食業の方にとっては狙い目のチャネルです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹や高島屋、大丸などのデパ地下食品売場では、静岡や長野産の本わさびを扱うことがあります。
特に高級鮮魚コーナーや寿司カウンターと連動して販売されることが多く、贈答用として木箱入りやギフト仕様の本わさびも人気です。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテなどのディスカウントストアでは、生の本わさびの取り扱いはほとんどありません。
ただし、本わさび入りのチューブ製品や加工品が安く手に入ることがあります。
コスパ重視で「風味を手軽に楽しみたい」という方にはおすすめです。
通販に売ってる？
通販は本わさびを最も安定して入手できる手段です。
静岡・長野・北海道などの産地から直送される生の根茎や、すりおろし済みの冷凍本わさびなどが購入できます。
また、本わさび使用率の高いチューブ商品も豊富で、選択肢が広いのが魅力です。
価格は生根茎1本で2,000〜3,500円前後、チューブタイプは300〜600円程度が相場です。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な特徴 |
|---|---|---|
| スーパー | ★★☆☆☆ | 高級スーパーで稀に販売 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | チューブタイプはあり、生根茎はなし |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | 基本的に取り扱いなし |
| 業務スーパー | ★★☆☆☆ | 冷凍品や業務用商品に出会える場合あり |
| カルディ | ★☆☆☆☆ | 加工品中心で生わさびはほぼなし |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 国産本わさびが販売されることがある |
| コストコ | ★★☆☆☆ | 冷凍や業務用商品が不定期に登場 |
| デパ地下 | ★★★★☆ | 贈答用や高級鮮魚とセットで販売 |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | チューブ製品や加工品なら入手可能 |
| 通販 | ★★★★★ | 産地直送で鮮度抜群。種類も豊富 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱い状況や価格は時期や地域によって変わることがあります。
通販での選び方
- 初めての方：本わさび入りチューブから気軽に試す
- 本格派：産地直送の生根茎を購入して専用おろし金で楽しむ
- まとめ買い派：冷凍タイプのすりおろし本わさびをストック
- 贈答用：木箱入りやギフト仕様の商品を選ぶと喜ばれる
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：生根茎や冷凍すりおろしを最短翌日配送で入手可能
- デパ地下：高級食品売場で新鮮なものを購入
- 成城石井：国産本わさびの取り扱いあり。品質志向におすすめ
価格の目安
- 生根茎：1本（50〜100g）で2,000〜3,500円前後
- チューブタイプ：300〜600円前後
- 冷凍すりおろし：100gあたり1,000円前後
おすすめの楽しみ方
- 刺身や寿司に：すりおろしたてを使えば魚の旨味が一層引き立つ
- そばに：本格的な辛味と香りで格段に風味がアップ
- ステーキやしゃぶしゃぶに：肉料理との相性も抜群
- ドレッシングやソースに：オリーブオイルや醤油と合わせると爽やかな一品に
まとめ
本わさびは通販やデパ地下での購入が最も確実で、成城石井など高品質志向のスーパーでも取り扱いがあります。
スーパーやディスカウントストアでは入手が難しいため、確実性を求めるなら通販がおすすめ。
すりおろした瞬間に広がる本わさびならではの爽やかな香りと辛味を、ぜひ一度体験してみてください。