ハンバーグ ヴィアンド（Viande）は、業務用冷凍食品として長年飲食店やホテルで愛用されてきた本格派ハンバーグです。
「箸でほぐれる柔らかさ」「肉汁がじゅわっと広がるジューシーさ」が特徴で、レストランの味をそのまま家庭で楽しめると人気を集めています。
プロの現場向けに作られているため品質が安定しており、冷凍保存で長期ストックできる利便性も魅力。ここでは、どこで買えるのかを徹底的にまとめました。
ハンバーグ ヴィアンドとは？
「ヴィアンド（Viande）」とはフランス語で「肉」を意味し、その名の通り肉本来の旨みを最大限に引き出した冷凍ハンバーグです。
牛肉と豚肉を絶妙にブレンドし、ソテーオニオンや香辛料を加えることで、誰でも食べやすい深い味わいを実現。
サイズ展開も豊富で、60gのミニサイズから180gのボリュームタイプまであり、家庭の食卓から飲食店のメニューまで幅広く対応しています。
スーパーでの取り扱い
一般的なスーパーでは常時見かけることは少ないものの、冷凍食品フェアや業務用食品特集の際に入荷することがあります。
単品パックや少量のセット商品として販売されるケースもあり、偶然見つけたときは買っておくのがおすすめです。
通常のスーパーでの流通は限定的なので、確実に欲しい場合は通販や業務スーパーがベストです。
道の駅・産直での取り扱い
一部の道の駅や産直コーナーでは、地元業者が仕入れた業務用冷凍食品としてヴィアンドが販売されることがあります。
地域限定の惣菜コーナーに並ぶこともあり、旅行やドライブ中に思いがけず出会えることも。
こうした場では地元の野菜やソースと一緒に購入でき、オリジナルの食べ方を楽しめます。
ドラッグストア・コンビニでの取り扱い
ドラッグストアやコンビニでの取り扱いは極めて少ないのが現状です。
ただし、大型ドラッグストアの冷凍食品コーナーで他の業務用ブランドと並んで置かれる場合や、コンビニで地域限定商品として販売されることも稀にあります。
基本的には入手難度が高いため、狙うなら業務系ルートが安心です。
業務スーパー・業務用卸での取り扱い
業務スーパーはハンバーグ ヴィアンドを購入できる代表的なチャネルです。
60g・110g・130g・180gと豊富なサイズ展開があり、家庭用にも業務用にも対応。
まとめ買いすると1個あたりの単価は200円以下になることもあり、コスパの良さは群を抜いています。
飲食店のプロも利用するルートなので、安定した品質の商品を安心して購入できます。
カルディでの取り扱い
カルディでは通常のラインナップに含まれていませんが、冷凍食品フェアや限定企画で入荷することがあります。
輸入食品やオリジナル惣菜が豊富なカルディで見つけたら、スーパーにはないサイズやアレンジ品に出会えるかもしれません。
確率は低いですが、掘り出し物感覚で探してみるのも面白いでしょう。
成城石井・デパ地下での取り扱い
成城石井や百貨店のデパ地下食品売場では、ヴィアンドのような業務用ハンバーグをアレンジした商品や、同ブランドの高級ラインを取り扱うことがあります。
ギフト需要や贅沢な晩ごはん用に買う方も多く、見栄えの良いパッケージで販売される場合もあります。
品質にこだわりたい方にはおすすめの購入先です。
コストコでの取り扱い
コストコでもヴィアンドの取り扱い実績があります。
業務用の20個〜30個入り大容量パックで販売されることがあり、1個あたりの単価は最安クラス。
大家族や頻繁に冷凍食品を活用する人にぴったりです。
ただし、常時在庫ではなく不定期入荷のため、見かけたら即購入が賢明です。
ディスカウントストアでの取り扱い
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウントストアでは、業務用冷凍食品コーナーに並ぶことがあります。
価格は比較的安めで、不定期入荷ながらコスパの良さが魅力。
スーパーにない商品を探したい方は、ディスカウント系もチェックすると良いでしょう。
通販での取り扱い
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどの通販は、ヴィアンドを確実に入手できる最も便利なルートです。
60g×20個セット、130g×20個セット、180g×10個など、業務用サイズを家庭向けに小分け販売しているショップも多く、用途に合わせて選べます。
さらに、ふるさと納税の返礼品としても取り扱いがあり、実質的に節税しながら美味しいハンバーグを入手できるのも大きなメリットです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★☆☆☆ | イオン、西友 | フェアや限定企画で稀に入荷 |
| 道の駅・産直 | ★★☆☆☆ | 地方産直 | 地元流通品として見かける可能性あり |
| ドラッグストア・コンビニ | ★☆☆☆☆ | マツキヨ、ローソン | ほぼ取り扱いなし。例外的に入荷あり |
| 業務スーパー | ★★★★★ | 業務スーパー | 定番販売先。サイズ豊富で安定供給 |
| カルディ | ★★☆☆☆ | カルディ | 冷凍食品フェアで限定入荷の可能性 |
| 成城石井・デパ地下 | ★★★☆☆ | 成城石井、百貨店 | 高級ラインやギフト仕様で販売 |
| コストコ | ★★★☆☆ | コストコ | 大容量パックでまとめ買い向け |
| ディスカウント | ★★★☆☆ | ドンキ、ロピア | 不定期入荷。価格が安め |
| 通販 | ★★★★★ | 楽天、Amazon | 最も確実でサイズ展開も豊富 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。販売状況は地域や時期によって変わることがあります。
通販での選び方
- まず試したい：60gや110gの小さめサイズを少量セットで
- 家族向け：130g〜180gのボリュームサイズをまとめ買い
- ストック派：業務用20個〜30個セットで冷凍保存
- 贈答用：百貨店やふるさと納税のギフト仕様商品
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 業務スーパー：冷凍食品コーナーで常時購入可能
- 通販：最も確実でサイズ豊富、翌日配送も可能
- ディスカウントストア：安く手に入ることもあるが不定期
価格の目安
- 60g×20個セット：約3,000〜3,800円
- 130g×20個セット：約5,000〜6,500円
- 180g×10個セット：約3,000〜4,000円
- ふるさと納税（3.6kgセット）：約18,000〜20,000円
保存方法
- 冷凍保存（−18℃以下）で長期保存可能
- 湯煎または電子レンジ加熱で調理可能
- 業務用大袋は小分けにして保存すると便利
おすすめの食べ方
- デミグラスソース：湯煎後にソースをかけて王道の洋食に
- 和風アレンジ：大根おろし＋ポン酢でさっぱり
- 煮込みハンバーグ：トマトソースで煮込めばさらに柔らか
- アレンジ料理：ハンバーガーやロコモコ丼にも最適
Q&A
Q. ヴィアンドの特徴は？
A. 箸で切れる柔らかさとジューシーな肉汁、サイズ展開の豊富さが魅力です。
Q. 家庭用と業務用に違いはある？
A. 基本は同じ品質で、家庭用は小分けパック、業務用は大容量で販売されます。
Q. どのチャネルが一番確実？
A. 業務スーパーと通販が最も安定して入手でき、種類やサイズも豊富です。
まとめ
ハンバーグ ヴィアンドはプロの現場でも愛される本格冷凍ハンバーグ。
スーパーでは限定的ですが、業務スーパーや通販なら安定して手に入り、大容量まとめ買いも可能です。
サイズや食べ方のバリエーションも豊富で、家庭の食卓をワンランクアップさせる優秀な冷凍ストック食品といえます。