ケーキやマカロン、クッキーなどのお菓子づくりで欠かせないのが「ケーキ着色料」。
鮮やかなカラーで仕上げれば、SNS映えする華やかなスイーツに仕上がります。
しかし「スーパーに置いてない」「どこで買えるの？」と迷う方も多いのではないでしょうか。
この記事では、ケーキ着色料の販売チャネルを⭐評価付きでわかりやすく整理し、通販で買えるおすすめ商品や、色の選び方・活用法まで徹底的に解説します。
ケーキ着色料とは？
ケーキ着色料とは、ケーキやアイシング、バタークリームなどに色をつけるための食用色素のこと。
タイプは大きく分けて次の3種類があります。
- リキッドタイプ（液体）：扱いやすいが、色が薄め。淡い色やソフトな仕上げに向く。
- ジェル／ペーストタイプ：発色が濃く、少量で鮮やか。アイシングクッキーやケーキデコレーションに最適。
- パウダータイプ：耐熱性があり、生地に混ぜ込みやすい。マカロンやパン、和菓子にも◎。
さらに近年は、人工色素だけでなく「ビート（赤）、スピルリナ（青）、ターメリック（黄）」といった天然由来の着色料も人気です。発色はやや控えめですが、自然な色合いで体にやさしいのが特徴です。
スーパーでケーキ着色料は買える？
イオンや西友などの大型スーパーでは、製菓材料コーナーに少量パックの食用色素が置かれていることがあります。
特に成城石井のように輸入菓子や専門食材を扱う店舗では、ジェルカラーなども取り扱うケースがあります。
ただし、種類は限定的で「赤・黄・青」など基本色に限られることが多いです。
百貨店・デパ地下で買える？
伊勢丹や高島屋などの百貨店、または富澤商店のような製菓材料専門店では、Wilton（ウィルトン）など海外ブランドの本格的な着色料を購入できます。
プロのパティシエも愛用する商品が多く、発色や耐熱性に優れたタイプが揃っているのが特徴です。
「少し高くても良いものを選びたい」「多色セットで揃えたい」という方にはおすすめです。
ディスカウントショップ・業務スーパーでは？
ドン・キホーテでは、シーズンによって製菓材料コーナーに着色料が並ぶことがあります。
特にバレンタインやハロウィン前の時期には、製菓需要が高まるため色素が入荷する傾向があります。
一方、業務スーパーは業務用食材に強いですが、ケーキ用着色料はほぼ見かけません。
ドラッグストアで買える？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは基本的に取り扱いがありません。
一部の「食品・製菓コーナー」を設けている店舗で、少量パックの食用色素が見つかる程度です。
確実に欲しいならスーパーや通販を選ぶ方が良いでしょう。
通販なら種類も豊富で確実に買える
最も確実に、かつ種類豊富にケーキ着色料を購入できるのは通販です。
Amazonや楽天市場では、12色以上のセットやプロ仕様のジェルカラー、天然色素まで幅広く揃います。
WiltonやAmeriColorといった有名ブランドも公式ルートで購入できるため安心です。
レビューを見て発色の具合や使いやすさを確認できるのも通販の強み。まとめ買いすれば送料もお得になります。
販売チャネル別の比較表
| 販売チャネル | 入手しやすさ | 特徴・補足 |
|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン・西友など大型店で基本色が購入可能。種類は限定的。 |
| 百貨店・専門店 | ★★★★☆ | Wiltonなど本格派ブランドを扱う。品質重視の人向け。 |
| ディスカウントショップ | ★★☆☆☆ | ドンキで時期によって販売。イベントシーズンに狙いやすい。 |
| 業務スーパー | ★☆☆☆☆ | ほぼ取り扱いなし。業務用でも着色料は少ない。 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | 基本は取り扱いなし。稀に少量パックあり。 |
| 通販 | ★★★★★ | 種類豊富・確実に入手可能・海外ブランドも買える。 |
おすすめ商品例（通販）
- Wilton アイシング 8カラーキット（約2,700円）
世界的に有名な製菓ブランド。定番8色セットで初心者にもおすすめ。 - Wilton ビビッドジェルカラーセット（約1,000円）
少量で鮮やかに発色するジェルタイプ。アイシングクッキーやバタークリームに最適。 - AmeriColor ジェルカラー 12色セット（約7,000円）
プロも使用する高濃度ジェルカラー。ほんの少量で鮮やかに染まるためコスパも良い。 - 天然由来パウダー（紫芋・ビート・スピルリナなど）
自然派志向におすすめ。鮮やかさは控えめですが、安心感と優しい色合いが魅力。
ケーキ着色料の活用アイデア
- バタークリームや生クリームをカラフルにして、キャラクターケーキやデコレーションに。
- マカロンやスポンジ生地に混ぜ込み、断面まで美しい仕上がりに。
- 粉末タイプを使って「和菓子」や「練り切り」に自然な色をプラス。
- 天然色素を使えば、子どもと一緒に作るお菓子も安心。
- 複数の色を混ぜ合わせて、グラデーションやオリジナルカラーを表現。
Q&A：ケーキ着色料に関するよくある質問
Q. 初心者にはどのタイプが使いやすい？
扱いやすさならジェルタイプ。少量でしっかり発色し、失敗が少ないのでおすすめです。リキッドは手軽ですが色が薄め、粉末は慣れると便利です。
Q. ケーキ着色料は体に安全？
国内で販売されているものは食品添加物として認可されており、安全性に問題はありません。
ただし気になる方は「天然由来タイプ」を選ぶと安心です。
Q. 保存方法は？
直射日光や高温を避けて冷暗所で保存しましょう。ジェルやリキッドは蓋をしっかり閉めて乾燥を防ぐのが大切です。
粉末タイプは湿気を避け、小分け容器に入れると長持ちします。
Q. 価格の目安は？
スーパーの少量パックなら200〜400円程度。
WiltonやAmeriColorなどのブランド商品は1,000円〜数千円でセット販売されることが多いです。
まとめ：ケーキ着色料は通販が最も確実！
ケーキ着色料はスーパーやドンキでも手に入ることがありますが、種類が限られます。
確実に欲しいなら通販、品質重視なら百貨店や専門店がおすすめです。
少量から試すならスーパーや富澤商店、大容量や多色を揃えたいならAmazonや楽天を活用すると便利です。
カラフルなケーキ作りの第一歩として、ぜひお気に入りの色素を手に入れてみてください。