バターミルクパウダーは、発酵させたバターミルクを乾燥させて粉末化した保存性の高い食品です。
焼き菓子やパンの生地に加えることでしっとり感や風味をプラスでき、またソースやドリンク、揚げ物の衣など幅広い料理に活用できる万能アイテム。
「スーパーにある？」「業務スーパーやカルディは？」「通販なら種類が豊富？」と迷う方のために、販売チャネルごとに徹底解説します。
バターミルクパウダーとは？
バターミルクパウダーは、バターを作る過程でできる液体「バターミルク」を乾燥させて粉末化したもの。
常温で保存でき、水に溶かすだけで手軽に使えるため、家庭でもプロの製菓現場でも重宝されています。
ベーキングに使うとパンケーキやマフィンがふんわり仕上がり、肉のマリネに使えばやわらかくジューシーに。
コーヒーやスムージーのトッピングとしても人気で、まさに万能な粉末乳製品です。
スーパーに売ってる？
イオンや西友、イトーヨーカドーなど大手スーパーでは、製菓材料コーナーに並んでいる場合があります。
特に輸入食材を多く扱う店舗では見つかりやすく、価格は200g前後で500〜800円程度が目安。
ただし全店舗で常備しているわけではないため、在庫は運次第です。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでも、一部の大型店舗や健康食品売場に並ぶことがあります。
ただし取り扱いは少なく、確実性を求めるなら他のチャネルがおすすめです。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、ベーキングや製菓用に大袋のバターミルクパウダーを取り扱うことがあります。
500g〜1kgサイズで1,000〜1,500円程度とコスパが良く、大量に使いたい方に最適。
パン屋や飲食店向けの需要が中心ですが、一般客でも購入可能です。
カルディに売ってる？
カルディでは、製菓材料コーナーや輸入食材棚に置かれていることがあります。
欧米ブランドのバターミルクパウダーを取り扱うこともあり、焼き菓子好きや料理好きに人気。
少量サイズが多いため、初めて試す方におすすめです。
成城石井に売ってる？
成城石井は、輸入製菓材料やオーガニック食品が充実しており、バターミルクパウダーを取り扱う店舗もあります。
オーガニックタイプや高品質なブランドが中心で、価格はやや高めですが安心感があります。
コストコに売ってる？
コストコでは、不定期に大容量のバターミルクパウダーを取り扱うことがあります。
1kg〜2kgサイズの大袋が2,000〜3,000円前後と割安で、業務用やストック目的に最適。
常備品ではないため、見かけたら即購入がおすすめです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹や高島屋などのデパ地下食品売場では、輸入製菓材料を扱う専門店で販売されることがあります。
ギフト用というよりは、高品質なベーキング素材としてのラインナップが多く、製菓愛好家から支持されています。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどディスカウントストアでも、輸入調味料や製菓材料コーナーに並ぶことがあります。
不定期入荷が多いため、掘り出し物感覚で出会えるチャネルです。
通販に売ってる？
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなど通販サイトでは、最も確実に入手可能で、種類やブランドも豊富。
「Saco」「King Arthur」など海外ブランドから、業務用の大容量パックまで幅広く選べます。
価格は200gで500円前後〜、1kg大袋で1,500〜2,500円程度が目安。
在庫切れを心配せず選びたいなら通販が最も便利です。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、西友 | 製菓材料棚に置かれることがある。価格は500〜800円 |
| ドラッグストア | ★★☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 健康食品コーナーで稀に取り扱い |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 大袋でコスパ良し。在庫は不安定 |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディ | 輸入ブランドが並ぶことがある。少量で試しやすい |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 高品質・オーガニック系を扱う。価格は高め |
| コストコ | ★★★☆☆ | コストコ | 1kg以上の大容量でコスパ最強。不定期入荷 |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 製菓材料専門店で販売されることがある |
| ディスカウント | ★★★☆☆ | ドンキ、ロピア | 不定期で安く入荷することあり |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 最も種類が豊富で確実。大袋やブランド指定も可能 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は地域や店舗によって変わる場合があります。
通販での選び方
- 初めて：200〜300gサイズでお試し。
- お菓子作り愛好家：海外ブランド「Saco」「King Arthur」を選ぶ。
- まとめ買い派：1kg以上の業務用パックでコスパ重視。
- 健康志向：オーガニックや無添加タイプを選ぶ。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- スーパー：製菓材料コーナーで確認。
- カルディ：輸入ブランドを探す。
- 通販：最短翌日配送で確実に入手。
価格の目安
- スーパー：200gで500〜800円程度
- 成城石井・カルディ：200〜300gで600〜1,000円程度
- 業務スーパー・コストコ：1kgで1,500〜2,500円程度
- 通販：単品500円前後〜、まとめ買いで割安
保存方法
- 未開封なら常温で長期保存可能（直射日光は避ける）。
- 開封後は密閉容器に入れ、湿気を防いで冷暗所で保管。
- 長期保存したい場合は小分けにして冷凍すると便利。
おすすめの使い方
- パンケーキやビスケット：しっとりふんわり仕上げに。
- フライドチキン：衣やマリネ液に混ぜて柔らかジューシーに。
- スイーツ：マフィンやケーキに加えてコクをアップ。
- ドリンク：スムージーやコーヒーに溶かしてまろやかに。
Q&A
Q. 牛乳やヨーグルトの代わりに使える？
A. はい。水に溶かして牛乳の代わりに使えますし、酸味とコクがあるためヨーグルトの代用としても便利です。
Q. 常温保存できる？
A. 未開封なら常温で保存可能。開封後は湿気に弱いため冷暗所か冷蔵保存が安心です。
Q. 一番確実に買えるのは？
A. 通販です。スーパーや店舗は取り扱いにばらつきがあるため、確実に入手するならAmazonや楽天がおすすめです。
まとめ
バターミルクパウダーはベーキングから料理まで幅広く使える万能食材です。
スーパーで手軽に、カルディや成城石井で輸入品を、業務スーパーやコストコで大容量を、通販で種類豊富にと、目的に合わせて選ぶのがポイント。
料理にコクと旨味を加えてくれる常備アイテムとして、ぜひ活用してみてください。