豚ハツ（豚の心臓）は、淡白な旨味とコリコリとした歯ごたえが魅力の希少部位。
脂身が少なく高たんぱく・低カロリーで、鉄分やビタミンB群が豊富なため、栄養食材としても注目されています。
焼肉や炒め物、煮込み料理など幅広く活用できる一方で、「どこで買えるの？」「スーパーで売ってる？」と疑問に思う方も多いはず。
ここでは、スーパー・業務スーパー・精肉店・ディスカウント店・通販など販売チャネルごとに★評価をつけ、徹底解説します。
豚ハツとは？
- 豚の心臓にあたる部位で、クセが少なく食べやすいホルモン。
- 脂肪分が少なく、鉄分や亜鉛、ビタミンB群が豊富でスタミナ補給にも◎。
- 弾力のある歯ごたえで、塩焼きやタレ炒め、煮込みなどアレンジ自在。
- 新鮮なものは臭みが少なく、下処理次第で誰でも美味しく調理できる。
スーパーで売ってる？
イオン、イトーヨーカドー、西友、ライフなど大手スーパーでは、精肉コーナーに「豚ハツ」や「豚ホルモンミックス」として並ぶことがあります。
ただし常備されているわけではなく、地域性や仕入れ状況によっては全く置かれていないことも。
焼肉シーズンや特売日、ホルモンフェアのタイミングで狙うと出会える可能性が高まります。
地方スーパーでは産直精肉コーナーや冷凍品コーナーをチェックするのもおすすめです。
業務スーパー・卸売店で売ってる？
業務スーパーでは冷凍の「豚ハツ」や「豚ホルモンミックス」が販売されています。
500g〜1kg単位の大容量で、価格も100gあたり150〜250円とリーズナブル。
飲食店にも卸される品質なので、家庭で焼肉・炒め物・煮込み料理に活用するのに最適です。
また、地方の食肉市場や業務用卸売スーパーでは、国産豚ハツを新鮮な状態で購入できることもあります。
精肉店・専門店で買える？
地元の精肉店やホルモン専門店では、豚ハツを単品で取り扱っていることが多いです。
鮮度の良い豚ハツは臭みが少なく、下処理（血抜き・筋取り）をお願いできる場合もあり安心。
常連になれば、入荷タイミングや量の相談にも乗ってくれるため、確実に手に入れたいなら精肉店ルートが最も信頼できます。
ディスカウントストアで売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどディスカウントストアでは、不定期に冷凍ホルモンパックの中に豚ハツが含まれる形で販売されています。
入荷状況は安定しませんが、価格が安く、まとめ買いに向いているのが魅力。
焼肉のタレやお酒と一緒に買いそろえられるため、週末の焼肉パーティー準備にもぴったりです。
カルディ・成城石井で売ってる？
カルディでは冷凍輸入食材の中に豚ハツが含まれるホルモンが置かれる場合があります。
成城石井では、少量パックや味付け加工済みの豚ハツが惣菜コーナーに登場することがあり、忙しい方でもすぐ調理できるのが嬉しいポイント。
手軽に本格的なホルモン料理を楽しみたい方におすすめです。
焼肉店・ホルモン専門店で味わう
確実に美味しい豚ハツを食べたいなら、焼肉店やホルモン専門店で注文するのがおすすめ。
塩焼きやタレ焼きなどシンプルな調理で提供されることが多く、プリプリの食感を堪能できます。
外食で味を覚えてから自宅調理に挑戦するのも良い方法です。
通販で売ってる？
通販（Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング）では、冷凍スライスや1kg前後の業務用パックが豊富に揃っています。
血抜き・下処理済みの商品も多く、臭みが苦手な人にも安心。
また、アジア食材通販サイトでは輸入豚ハツも取り扱われ、鍋料理や炒め物に人気です。
ふるさと納税でも地域ブランド豚のハツを選べる自治体があり、品質重視派にもおすすめ。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 特徴・おすすめポイント |
|---|---|---|
| スーパー | ★★☆☆☆ | 精肉コーナーやフェア時に限定入荷。運次第。 |
| 業務スーパー・卸売店 | ★★★★☆ | 冷凍大容量で低価格。業務用にも対応。 |
| 精肉店・専門店 | ★★★★☆ | 鮮度が高く、下処理対応可能。信頼度◎。 |
| ディスカウント店 | ★★☆☆☆ | 安い掘り出し物として登場。不定期入荷。 |
| カルディ・成城石井 | ★★☆☆☆ | 少量パックや味付け惣菜が便利。 |
| 焼肉・ホルモン店 | ★★★☆☆ | 外食で安定して美味しく食べられる。 |
| 通販 | ★★★★★ | 最も確実。種類豊富で業務用から少量まで選べる。 |
保存方法
- 購入後はできるだけ早く冷凍保存を。空気に触れないようラップ＋保存袋が鉄則。
- 冷凍保存で約1〜2か月。冷蔵は日持ちせず2〜3日以内に消費を。
- 解凍は冷蔵庫でじっくり行い、解凍後はすぐに調理すること。
おすすめの使い方・レシピ
- 塩焼き：シンプルに塩とレモンでさっぱり。
- タレ炒め：甘辛ダレでご飯が進む一皿に。
- 串焼き：串に刺して炭火で焼くと香ばしさ倍増。
- 煮込み料理：味噌や醤油でじっくり煮込むと柔らかく旨味たっぷり。
- アジアン風炒め：ニンニク・唐辛子・ナンプラーでスパイシーに。
Q&A
Q. 臭みが気になる場合は？
A. 軽く塩もみし、水や牛乳に30分ほど浸けてから調理すると臭みが抑えられます。
Q. 初めて買うならどこが安心？
A. 下処理済みの通販品や精肉店で鮮度の良いものを選ぶのがおすすめです。
Q. 値段の相場は？
A. スーパーでは100gあたり300〜400円前後。業務スーパーや通販の大容量なら200円前後で買えることもあります。
まとめ
豚ハツはクセが少なく、ホルモン初心者にもおすすめの部位。
スーパーやディスカウント店で運良く出会えればお得に入手できますが、確実なのは業務スーパーや通販、そして地元精肉店。
栄養価が高く、焼き・煮込み・串焼きなど調理の幅も広いので、常備しておけば料理のバリエーションが広がります。
自宅の食卓でも、ホルモンならではの食感と旨味をぜひ堪能してみてください。