ビリヤニの素は、インドやパキスタンで親しまれているスパイシーな炊き込みご飯「ビリヤニ」を自宅で簡単に作れるスパイスミックスです。
お米と具材に加えて炊くだけで、複雑なスパイスの香りと本格的な味わいを楽しめる便利な調味料。
「スーパーで買えるの？」「カルディや業務スーパーにはある？」「通販の種類は？」と疑問に思う方に向けて、販売場所や価格、保存方法、調理のコツを詳しくまとめました。
ビリヤニの素とは？
ビリヤニは、インドや中東で食べられるスパイシーな炊き込みご飯。
クミン・コリアンダー・カルダモン・シナモンなど十数種類のスパイスが複雑に絡み合い、香り豊かで食欲をそそります。
ビリヤニの素は、これらのスパイスを手軽に再現できるミックスで、家庭用にアレンジされているため、日本米でも作りやすいのが特徴です。
辛口タイプから甘口タイプまで揃っており、初心者でも本格的なエスニック料理を楽しめます。
スーパーに売ってる？
イオン、イトーヨーカドー、西友、ライフなど大手スーパーでは、輸入食品やエスニック調味料コーナーに置かれている場合があります。
丸大食品「おうちde旅する ビリヤニの素」など、日本メーカーの商品が取り扱われることも。
価格は200〜400円前後で、試しやすい価格帯です。
ただし、常時扱っている店舗は限られるため、在庫の安定性を重視するなら通販が安心です。
コンビニに売ってる？
セブンイレブンやローソン、ファミリーマートなどのコンビニでは、通常ラインナップとしてはあまり見かけません。
ただし、エスニックフェアや期間限定キャンペーンで登場する場合があります。
普段使いにはコンビニよりスーパーや通販を利用する方が確実です。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは、健康食品やレトルト食品コーナーに並ぶこともあります。
ただしビリヤニの素は専門性が高いため、常設している店舗は少なめ。
他のスパイス系商品と一緒に探してみると、思わぬ出会いがあるかもしれません。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーはエスニック食材が充実しているため、ビリヤニの素を扱っている店舗があります。
直輸入品や大容量のスパイスミックスを見かけることもあり、価格は300円前後〜とリーズナブル。
バスマティライスやジャスミンライスも一緒に購入できる場合があり、本格的なビリヤニ作りに挑戦したい方におすすめです。
カルディに売ってる？
カルディコーヒーファームでは、エスニック食材やスパイスの取り扱いが豊富で、ビリヤニの素も人気商品として販売されています。
dfe「パキスタンビリヤニマサラ」やハチ食品「ワールドディッシュ ビリヤニの素」など、さまざまな商品が入荷します。
価格は300〜600円程度で、少量サイズから家族用までラインナップが揃っています。
成城石井に売ってる？
成城石井では、海外輸入食品やスパイスの取り扱いが豊富なため、ビリヤニの素を販売していることがあります。
高品質なスパイスを使用した商品や、パッケージも洗練されたタイプが多く、家庭用はもちろんギフトにも向いています。
コストコに売ってる？
コストコでは常時販売されていませんが、アジアンフードフェアなどの企画で取り扱われることがあります。
ケース単位でまとめ買いできる可能性があるため、コストコを利用する方はフードコーナーをチェックしてみるとよいでしょう。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹、高島屋、大丸、三越などのデパ地下食品売場では、輸入調味料や高級スパイスを扱うショップに置かれる場合があります。
専門店クオリティの商品が中心で、価格はやや高めですが、香りや品質にこだわりたい方におすすめです。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウントストアでも、輸入食品やスパイスコーナーに並ぶことがあります。
価格はスーパーと同等かやや安めですが、入荷は不定期なのでタイミング次第。
見かけたときにまとめ買いするのが賢い方法です。
通販に売ってる？
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの通販では、ビリヤニの素の取り扱いが非常に豊富です。
dfe ビリヤニマサラ（35g 約300円）や、ハチ食品「ワールドディッシュ ビリヤニの素」（120g 約150〜300円）など、種類・サイズも幅広く選べます。
大袋やまとめ買いセットも多く、1食あたり100円以下になることもあるため、日常的に作りたい方には通販が最適です。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、西友、ライフ | 日本メーカー品あり、手軽に購入可能 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ローソン | フェアや限定販売で登場することも |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 稀に健康食品コーナーに並ぶ |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 輸入スパイスや大容量タイプが豊富 |
| カルディ | ★★★★☆ | カルディ | 輸入ブランドのビリヤニの素を安定的に販売 |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 高品質な輸入品や専門店クオリティ |
| コストコ | ★★☆☆☆ | コストコ | フェアでまとめ買い可能性あり |
| デパ地下 | ★★☆☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 高級スパイス専門店で取り扱い |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドンキ、ロピア | 価格が安めだが不定期入荷 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 最も種類が豊富でまとめ買い向き |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。取り扱い状況や価格は地域や時期により変動する可能性があります。
通販での選び方
- 初めての方：丸大食品やハチ食品など日本メーカーのビリヤニの素で手軽に。
- 本格派：dfeのビリヤニマサラや輸入スパイスミックスをバスマティライスと一緒に。
- まとめ買い派：大袋や6個セットを通販で購入し、ストックに。
- 辛さ調整派：甘口タイプを選び、好みでチリやガラムマサラを追加。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- カルディ：店舗で安定して入手できる確率が高い。
- 業務スーパー：輸入スパイス売場をチェック。
- 通販：Amazonや楽天で注文、最短翌日配送も可能。
価格の目安
- スーパー：200〜400円前後
- カルディ：300〜600円程度
- 業務スーパー：300円前後から
- 通販：150〜1,000円（容量や種類による）
保存方法
- 未開封：常温保存で長期保存が可能。
- 開封後：湿気を避けて密閉容器に移し替え、なるべく早めに使用。
- 大袋購入時：小分けにして冷蔵または冷凍保存すると風味が長持ち。
おすすめの食べ方
- 基本：米と鶏肉に素を加え炊飯器で炊くだけで完成。
- アレンジ：エビやラム肉を加えて豪華に。
- マイルド仕上げ：ヨーグルトやココナッツミルクを加えて辛さを調整。
- スープ仕立て：余ったビリヤニにスープを注いでリメイク。
Q&A
Q. 日本米でも作れる？
A. はい。日本米でも炊飯器で簡単に作れますが、バスマティライスを使うとより本格的に仕上がります。
Q. 子どもでも食べられる？
A. 甘口タイプを選べば子どもでも食べやすいです。辛さ調整も可能です。
Q. ビリヤニの素はどれくらい日持ちする？
A. 未開封で半年〜1年程度保存可能です。開封後は早めに使い切りましょう。
Q. どのチャネルが一番確実？
A. 種類が豊富で確実に入手できるのは通販です。すぐに欲しい場合はカルディや業務スーパーをチェックするとよいでしょう。
まとめ
ビリヤニの素は、本格的なスパイス料理を手軽に再現できる便利アイテム。
カルディや業務スーパーで探すのが現実的で、通販なら種類・価格ともに最も充実しています。
用途や好みに合わせて選び、自宅でスパイシーで奥深いビリヤニを楽しんでみてください。