ビーツ（ビートルート）は「食べる輸血」とも呼ばれるほど栄養豊富な赤い根菜で、ボルシチやスムージー、ピクルスなどに使われるスーパーフードです。
日本では扱いが少ない野菜ですが、実店舗＋通販チャネルから購入でき、冷凍・粉末・水煮など加工品も充実しています。
この記事では、販売ルートを“買いやすさ（★）・価格帯”付きで整理し、選び方・保存・調理のヒントも詳しくご紹介します。
ビーツとは
ビーツはほうれん草と同じアカザ科に属する根菜で、鮮やかな赤色と豊かなミネラル・ポリフェノールが特徴。
加熱しても色が鮮烈に残り、味はさつまいもやニンジンのようなほのかな甘み。
下茹で・縦切り・酢漬け・スムージー・ピューレなど、用途によって調理しやすい形に加工して使うと便利です。
ビーツはどこに売ってる？（販売チャネルガイド）
ネット通販（★★★★★）
楽天市場やAmazonでは、「生ビーツ」「水煮ビーツ」「ビーツパウダー」など、形態・産地・価格帯ともに豊富に揃っています。例：水煮パック400gで1,300円前後、粉末大容量400gで5,000円前後も。産地直送・ふるさと納税品も多彩。
相場：水煮200〜800g：1,300～2,600円／粉末：3000〜5000円ほど。
スーパー・百貨店（★★★☆☆）
イオン、ヨーカドー、西友、ライフ、成城石井、紀ノ国屋など一部の店舗で扱われることがありますが、入荷は不定期。道の駅や八百屋では希少ながら発見のチャンスあり。
輸入食品店・ディスカウントストア（★★☆☆☆）
カルディやコストコなどでは加工品（水煮・粉末）が見られることもありますが、基本的に品薄。見つけられたらラッキーです。
産地直売所・通販（★★★★☆）
農家直販サイトでは、有機・無農薬の水煮ビーツや粉末を購入可能。旬の生ビーツもあり、品質重視の方におすすめです。
今すぐ手に入れたい人の最短ルート
① ネット通販 — 在庫豊富＆比較しやすく全国配送◎。
② 産地の通販やふるさと納税 — 品質・鮮度重視派に◎。
③ スーパー・八百屋・道の駅 — 発見したら即購入チャンス。
④ カルディなど輸入系店舗 — 加工品が見つかる可能性あり。
買う前に確認したいポイント
- 形状・用途：生／水煮／粉末／冷凍など、使いたい用途に合わせて選びましょう。
- 産地・品質：国産・無農薬など、安心感を重視する場合は産直品が◎。
- 価格：生は1〜2,000円／kg級、大容量や業務用は割安。粉末はg単価が割高。
- 保存性：生は冷蔵、加工品は常温でOK。開封後は冷蔵か冷凍保存を。
買った後の活用ポイント
- 定番：ボルシチ、サラダ、ロースト、スムージー、ジュースなど。
- 色彩アクセント：ポタージュやリゾットに入れると、鮮やかさと甘みがプラス。
- 粉末利用：スムージーに混ぜたり、天然着色や色付けに。
- 下処理の工夫：薄切りにして氷水にさらすとクセが抑えられます。
Q&A よくある質問
Q. 実店舗でなかなか見つからない理由は？
A. 流通量が少なく、販売している店舗は限られているためです。
Q. 粉末と水煮、どちらが便利？
A. 粉末はスムージー・着色に、加工品（水煮）は調理しやすさが魅力。用途で選ぶと良いです。
まとめ
結論：ビーツは、ネット通販と産地直販がもっとも確実で便利な入手ルート。
スーパーや道の駅などでも旬や加工品を見つけたら即チェックで。
日々の食卓に鮮やかさと栄養をプラスするビーツ、用途や予算に合わせて賢く選んで取り入れてみましょう。