青唐辛子は、赤く熟す前の未熟な唐辛子で、シャープで爽やかな辛味と独特の香りが魅力のスパイス野菜です。
日本では薬味や炒め物に、韓国料理やインド料理では欠かせない素材として使われており、加工品や冷凍品も含めて需要が高まっています。
「スーパーにある？」「業務スーパーやカルディでは？」「通販で買える？」など、購入チャネルごとに詳しく整理しました。
青唐辛子とは？
青唐辛子は、唐辛子が赤く熟す前に収穫したもので、辛さの中に青々しい香りと爽快感があるのが特徴です。
日本では夏から秋にかけて出回り、漬物や味噌漬け、炒め物、薬味など幅広く活用されます。
また、韓国では「青唐辛子の醤油漬け（청양고추장아찌）」やスープの辛味づけに、インド料理ではカレーやチャツネに欠かせない存在。
形態も生鮮のほか、冷凍、乾燥、ペースト、オイル漬けと多彩で、使いやすさや保存性で選べます。
スーパーに売ってる？
一般的なスーパーでは通年で置いていることは少ないですが、夏から秋にかけて地場産の青唐辛子が青果コーナーに並ぶことがあります。
特にイオンやイトーヨーカドーのような大型店では、地元野菜コーナーや季節の特集売り場に出やすい傾向です。
また、地方スーパーや産直コーナーでは地元農家の青唐辛子が販売されることもあり、鮮度の高いものが入手できます。
ただし旬の時期以外はほとんど見かけないため、季節感のある食材として考えるのが現実的です。
コンビニに売ってる？
大手コンビニで生の青唐辛子が置かれることはまずありません。
ただし、地域フェアやご当地グルメ企画の際に「青唐辛子味の漬物」や「青唐辛子入り調味料」が限定販売される場合があります。
日常的にコンビニで探すのは難しいため、見つけたら珍しい限定商品として楽しむ程度に考えた方が良いでしょう。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは生鮮の青唐辛子はほぼ見かけませんが、冷凍青唐辛子を扱っている店舗があります。
500g〜1kgの大袋で販売されることが多く、まとめて買って少しずつ使えるのがメリット。
韓国料理やインド料理の需要が高い地域の店舗では特に入手しやすい傾向があります。
日常的に青唐辛子を使う人や、飲食店で利用したい方にとっては非常に便利なチャネルです。
コストコに売ってる？
コストコでも、業務用サイズの冷凍青唐辛子や輸入食材のコーナーで見かけることがあります。
大容量で価格も比較的安いため、頻繁に青唐辛子を使う人にはお得感があります。
ただし店舗や時期によって入荷状況が異なるため、常に置いてあるとは限りません。
カルディに売ってる？
カルディでは生鮮は扱っていませんが、青唐辛子を使ったペーストや乾燥品、アジア食材が販売されることがあります。
例えばタイ料理用の青唐辛子ペーストや、韓国系の青唐辛子調味料などが見つかる場合があります。
生ではなく加工品を探すならカルディは候補に入ります。
成城石井に売ってる？
成城石井では生の青唐辛子の取り扱いは基本的にありません。
ただし輸入系スパイスやエスニック調味料が充実しているため、青唐辛子を使った加工品や代替品は見つかることがあります。
鮮度の高い生青唐辛子を探すなら別のチャネルを狙いましょう。
デパ地下・百貨店に売ってる？
デパ地下の青果売り場やご当地フェアでは、国産の青唐辛子が販売されることがあります。
特に夏場の野菜フェアや地方特産品展では新鮮な青唐辛子に出会える可能性が高いです。
また、輸入食材コーナーでは乾燥品や瓶詰め調味料として取り扱われることもあります。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテなどのディスカウントストアでは、輸入冷凍食品の一つとして青唐辛子が並ぶことがあります。
生鮮はあまり期待できませんが、冷凍や加工品を安く手に入れたい方には狙い目のチャネルです。
ドラッグストアに売ってる？
ドラッグストアでは基本的に生鮮野菜やスパイスの取り扱いが限られており、青唐辛子を見かけることはほぼありません。
ホームセンターに売ってる？
ホームセンターに併設された食品売場で青唐辛子を見かけることは稀です。
ただし、夏の野菜苗として青唐辛子（唐辛子の苗）が園芸コーナーで販売されることはあります。
自宅で育てたい人には一つの選択肢になります。
雑貨店に売ってる？
ロフトやPLAZAといった雑貨店では、生の青唐辛子は販売されません。
ただし調味料フェアなどで、青唐辛子を使ったソースやオイルなどが期間限定で並ぶことがあります。
専門店に売ってる？
韓国食材店や中華食材店、インド・ネパール食材専門店では、生の青唐辛子や冷凍品が安定的に手に入ります。
特に都市部のコリアンタウンや中華街では、通年で購入できることが多く、最も確実な入手ルートです。
また、加工品やスパイスも豊富に揃っているので、料理に合わせて選べるのも魅力です。
ショッピングモールに売ってる？
イオンモールやららぽーとなどの大型商業施設内では、食品スーパーや輸入食材店で青唐辛子を取り扱っている場合があります。
複数の店舗を一度に回れるので、効率的に探せるのがメリットです。
通販に売ってる？
通販は最も確実な入手方法です。
Amazonや楽天市場では、国産青唐辛子、インド産やタイ産の輸入青唐辛子、冷凍品、乾燥品、ペースト、瓶詰めなど幅広く揃っています。
また、韓国・インド食材専門のオンラインショップでも定番商品として取り扱われており、量や形態を自由に選べます。
鮮度にこだわりたいなら冷蔵配送の商品、長期保存なら乾燥や冷凍タイプを選ぶと良いでしょう。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な店舗例 | コツ・特徴 |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★☆☆☆ | イオン、イトーヨーカドー | 夏〜秋に旬の青果が出やすい |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブンなど | 加工品として限定販売あり |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 冷凍青唐辛子が便利 |
| コストコ | ★★★☆☆ | コストコ | 大容量の冷凍品が狙える |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディ | ペーストや乾燥加工品あり |
| 成城石井 | ★☆☆☆☆ | 成城石井 | 生鮮はなし、代替調味料中心 |
| デパ地下 | ★★☆☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | ご当地フェアで入荷あり |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドン・キホーテ | 冷凍や加工品を不定期入荷 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツモトキヨシ等 | 取り扱いほぼなし |
| ホームセンター | ★☆☆☆☆ | カインズ等 | 苗販売はあり |
| 雑貨店 | ★☆☆☆☆ | ロフト、PLAZA | 調味料フェア時に稀に |
| 専門店 | ★★★★☆ | 韓国・中華・インド食材店 | 生・冷凍・加工品すべて揃う |
| ショッピングモール | ★★★☆☆ | イオンモール等 | 複数の食材店で探せる |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天、専門通販 | 最も豊富で確実 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。店舗や地域によって取り扱い状況は変わる可能性があります。
通販での選び方
- 生鮮を探すなら季節に合わせて冷蔵配送の商品を
- 長期保存重視なら乾燥品やペーストを
- コスパ重視なら業務用や大容量冷凍
- レビューで辛さ・風味の違いをチェック
今ほしい人の最短ルート
- 確実に欲しい → Amazon・楽天など通販で即注文
- 鮮度重視 → 夏場にスーパーや産直で探す
- 加工品でもOK → 業務スーパーやカルディでチェック
価格の目安
- 生鮮：100g 200〜500円前後
- 冷凍：500g 800〜1,500円程度
- 乾燥・ペースト：1瓶 500〜1,200円程度
保存方法
- 生は冷蔵庫で1週間程度、冷凍保存で1ヶ月以上
- 乾燥・ペーストは常温で長期保存可能、開封後は冷蔵庫へ
おすすめの食べ方
- 刻んで味噌や醤油漬けに
- 炒め物やカレーのアクセントに
- 焼き鳥や肉料理の薬味に
- 麺類・スープに加えてピリ辛仕上げ
Q&A
Q. スーパーで青唐辛子が見つからないのはなぜ？
A. 季節性が強く、夏〜秋以外はほとんど流通しないためです。
Q. 1年中食べたいときは？
A. 冷凍品や乾燥品、ペースト状のものを通販で購入すれば通年利用できます。
Q. 辛さは赤唐辛子と違う？
A. 青唐辛子は香りが爽やかで、辛さも鋭くシャープな印象です。
まとめ
青唐辛子は、辛さと香りを一度に楽しめる万能スパイス野菜です。
通販なら通年で入手可能、旬の鮮度を楽しむなら夏場のスーパー、加工品で手軽に使うなら業務スーパーやカルディと、目的に合わせて賢く選ぶのがベスト。
日常の料理に取り入れれば、一気に風味が華やぎます。