アンチョビソースは、アンチョビの旨味を凝縮した液体タイプの調味料。
ペーストや缶詰のアンチョビと違い、液状で使いやすく、料理に少量加えるだけで深みのある味わいに仕上がります。
パスタ、ピザ、サラダドレッシング、肉や魚料理の隠し味として幅広く活躍。
「スーパーで買える？」「カルディや成城石井にある？」「通販なら種類が豊富？」と疑問に思う方に向けて、販売チャネル別に詳しくまとめました。
アンチョビソースとは？
アンチョビソースは、カタクチイワシを塩漬け・発酵させたアンチョビをベースに作られた液状調味料。
ソースタイプなので扱いやすく、刻む手間が不要で手軽に使えるのが特徴です。
オリーブオイルやビネガー、香辛料を加えた商品もあり、瓶やチューブ入りなど多様な形態で販売されています。
イタリア料理の隠し味としてはもちろん、炒め物や和風料理に加えても旨味が引き立ちます。
スーパーに売ってる？
イオンや西友、イトーヨーカドーなど大手スーパーでは、キユーピー「アンチョビソース」が80gボトルで販売されています。
価格は300〜350円前後と手頃で、常温保存できるため買い置きにも便利。
パスタコーナーや洋風調味料コーナーをチェックすると見つけやすいです。
一部のスーパーでは輸入品のアンチョビソースが並ぶこともあります。
コンビニに売ってる？
セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートなどのコンビニでは、基本的にアンチョビソース単体の販売はほとんどありません。
ただし、冷凍パスタや惣菜の調味料として使われていることはあります。
確実に欲しい場合はスーパーや通販を利用しましょう。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは、調味料の取り扱いが少ないためアンチョビソースは基本的に置いていません。
食品目的で探す場所としては不向きです。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、輸入調味料や業務用サイズの魚醤・アンチョビ関連調味料が販売されており、アンチョビソースに近い商品が見つかることがあります。
大容量パックや業務サイズの瓶入りなどが比較的安価で入手できるため、まとめ買いや飲食店用途にも便利です。
カルディに売ってる？
カルディでは輸入調味料が充実しており、ワトキンズ（Watkins）のアンチョビソースなど本格的な商品が販売されています。
瓶入りタイプで200ml前後、価格は600〜700円程度。
パスタやピザ用の調味料と一緒に陳列されていることが多く、料理好きの方に人気です。
成城石井に売ってる？
成城石井では、イタリア直輸入のアンチョビソースや、アンチョビを使った調味料が販売されています。
価格は1,000円前後とやや高めですが、品質は非常に高く、家庭でも本格的なイタリアンの味を再現できます。
少し贅沢したいときや、料理にこだわりたい方におすすめです。
コストコに売ってる？
コストコでは、大容量の輸入調味料を販売しているため、アンチョビソースやアンチョビペーストの大瓶が販売されることがあります。
業務用サイズなので大家族やレストラン利用に向いており、コスパ重視の方にぴったりです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹、高島屋、大丸、三越などのデパ地下食品売場では、輸入調味料のコーナーにアンチョビソースが並ぶことがあります。
イタリアフェアやワールドグルメフェアでは特に見かける可能性が高く、高級志向の輸入ブランドが多いのも特徴です。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウントストアでは、輸入食品の一部としてアンチョビソースが販売される場合があります。
ただし入荷は不定期で、タイミング次第。価格は比較的安めで、掘り出し物感覚で購入できるのも魅力です。
通販に売ってる？
通販はアンチョビソースを入手する最も確実な方法です。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでは、キユーピーやワトキンズなど複数メーカーの商品を取り扱っており、比較しながら購入できます。
単品からセット売り、大容量業務用まで幅広く揃い、レビューで味の傾向を確認できるのもメリットです。
自宅にいながら本格的な味わいを手に入れられるので、料理好きの方には最適な購入チャネルです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★★☆ | イオン、西友 | キユーピー製が手軽に買える。 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ローソン | 単体販売はほぼなし。惣菜に使用されることあり。 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 調味料取り扱い少なく不向き。 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 大容量や輸入品が安価で買える。 |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディ | 輸入品あり。価格は中程度。 |
| 成城石井 | ★★★★☆ | 成城石井 | 本格輸入品が豊富。品質重視。 |
| コストコ | ★★★☆☆ | コストコ | 大容量がコスパ良好。 |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 高級輸入品。贈答用にも適する。 |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドンキ、ロピア | 不定期入荷。価格は安め。 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 最も確実。種類豊富で比較しやすい。 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。販売状況や価格は地域・時期により異なる可能性があります。
通販での選び方
- 初心者向け：キユーピーのボトル入り。クセが少なく使いやすい。
- 本格派：ワトキンズなど輸入品。風味が強く料理に深みが出る。
- 業務用：業務スーパーや通販で大容量瓶を購入。
- ギフト用：デパ地下仕様の輸入ブランドやクラフト系瓶入り。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- スーパーでキユーピー製アンチョビソースを探す。
- カルディや成城石井で輸入品をチェック。
- 確実に手に入れたい場合はAmazonや楽天で即注文。
価格の目安
- スーパー（キユーピー 80g）：約300〜350円
- カルディ・輸入品（190ml）：約600〜700円
- 成城石井・高級品：1,000円前後
- 業務スーパー・大容量瓶：1,000〜2,000円
- 通販まとめ買い：割安で1本あたり500円前後になる場合あり
保存方法
- 未開封は常温で保存可能。
- 開封後は冷蔵庫で保存し、1〜2か月以内に使用。
- 匂い移りを防ぐため、しっかりとキャップを閉める。
おすすめの使い方
- パスタ：ペペロンチーノやトマトソースに加えて旨味アップ。
- ピザ：チーズと合わせて塩気とコクをプラス。
- ドレッシング：オリーブオイルやレモンと合わせて大人の味に。
- 肉・魚料理：ステーキソースやマリネ液に隠し味として。
Q&A
Q. アンチョビ缶詰とアンチョビソースはどう違う？
A. 缶詰は刻んで使う必要がありますが、ソースはそのまま少量加えるだけで均一に混ざり、手間が省けます。
Q. 香りが強くて苦手かも？
A. 少量でも旨味が効くので入れすぎないのがポイント。加熱すると香りが和らぎます。
Q. 初めて買うならどれがおすすめ？
A. スーパーで手に入るキユーピー製はクセが少なく、初心者にも使いやすいです。
まとめ
アンチョビソースは、料理に奥深い旨味を加える万能調味料。
スーパーなら手軽、カルディや成城石井なら本格派、通販なら種類豊富で確実に購入可能です。
料理好きの方はぜひストックして、日常の料理にひと味プラスしてみてください。