韓国グルメといえば「キムチ」が定番ですが、実は辛くないタイプのキムチがあることをご存じでしょうか？それが「水キムチ」です。透明感のある漬け汁に、白菜や大根などが漬け込まれていて、スッキリとした酸味と乳酸発酵の旨味が味わえる発酵食品。特に暑い季節や胃腸が疲れている時にはぴったりの一品です。この記事では、水キムチの特徴と、どこで購入できるのかを徹底調査しました。
水キムチとは
水キムチ（ムルキムチ）は、韓国で古くから親しまれている発酵食品で、野菜を塩と発酵液に漬け込んで作る「汁ごと食べる」タイプのキムチです。唐辛子をほとんど使わないため辛味は控えめで、乳酸菌による爽やかな酸味が特徴です。
白菜や大根、りんご、にんにく、生姜などをベースにした野菜とともに、ほんのり甘くて酸っぱいスープを楽しむことができ、韓国では夏場の定番メニューとなっています。ビビン麺や焼肉のお供としても人気です。
スーパーで売ってる？
水キムチは、一般的なスーパーでも徐々に取り扱いが増えてきています。とくに次のような店舗で販売されることがあります：
- 成城石井（例：東亜トレーディングの水キムチ 130g 税込453円）
- ライフ、イオン、西友などの大型スーパー
- コストコ、オオゼキ、ヤオコーなど地域密着型のチェーン
ただし、すべての店舗で常に置いてあるわけではなく、韓国フェアや特設コーナーなど限定的な取り扱いが多いため、見かけたら即購入がおすすめです。
ドラッグストアでは買える？
ウエルシア、マツモトキヨシ、スギ薬局などのドラッグストアでは、水キムチの取り扱いは基本的にありません。発酵食品や冷蔵商品の管理の都合から、キムチ類のラインナップも限られており、水キムチが並ぶ可能性はかなり低いです。
業務スーパーでは売ってる？
業務スーパーは韓国食材が豊富なことで知られていますが、水キムチの取り扱いは店舗により異なります。宗家（チョンガ）ブランドなどの韓国製キムチが入荷することがあるため、タイミングによっては見つかる可能性もあります。在庫状況は日々変動するため、訪問前に確認するのが良いでしょう。
100均で買える？
ダイソーやキャンドゥなどの100円ショップでは、水キムチの取り扱いはほぼありません。一部の店舗でキムチ風味の調味料やミニパック商品が見つかることがありますが、本格的な水キムチは対象外です。
ドンキホーテでは売ってる？
ドンキホーテでは韓国フェア開催時に水キムチが冷蔵コーナーに並ぶことがあります。特に都市部の大型店舗や新大久保周辺の店舗など、韓国食品の品揃えが充実している店舗では取り扱いがある可能性が高いです。
家電量販店では売ってる？
ヨドバシカメラやビックカメラなどの家電量販店では、食品の一部取り扱いがありますが、水キムチのような冷蔵発酵食品はラインナップに含まれていません。通販サイトでも取り扱いはほとんど見られません。
ロフト・東急ハンズでは売ってる？
ロフトや東急ハンズでは、水キムチのような冷蔵食品の取り扱いは基本的に行われていません。特別な韓国フェアやイベントでも、常設商品としては見つけにくいアイテムです。
通販なら確実に買える？
水キムチを確実に購入したいなら、通販サイトの利用が最もおすすめです。以下のようなサイトで安定して取り扱いがあります：
- 楽天市場：宗家水キムチ、東亜トレーディングなど多数出品
- Amazon：130g〜500gサイズのボトル、水キムチの素もあり
- Yahoo!ショッピング：冷蔵配送、まとめ買いセットなども豊富
- 韓国広場・KFOODSなど専門通販：本場韓国直輸入の本格派水キムチを販売
通販なら、味や容量、賞味期限を比較しながら選べるため、初心者にも安心です。冷蔵配送に対応しているショップが多く、品質面でも信頼できます。
販売チャネル別比較表
| 販売チャネル | 価格帯 | 特徴 |
|---|---|---|
| 成城石井 | 約450円（130g） | 少量・瓶詰めタイプで手軽に試せる |
| 楽天市場 | 約500～1,000円 | 宗家や専門メーカーの冷蔵品が豊富 |
| Amazon | 約600～1,200円 | 即日配送あり、水キムチの素も購入可 |
| Yahoo!ショッピング | 約500～1,000円 | 冷蔵便・まとめ買い対応あり |
| 韓国食材専門店 | 約500～1,500円 | 鶴橋や新大久保などで本場の味が手に入る |
Q&A
水キムチは辛くないですか？
はい、基本的に唐辛子を使わず作られるため、ほとんど辛くありません。酸味がメインで、まろやかな味わいです。
スープは飲んでいいの？
もちろんです。水キムチのスープは乳酸菌が豊富で、韓国では“飲む漬物”として汁まで楽しむのが一般的です。
賞味期限はどれくらい？
商品にもよりますが、未開封で冷蔵保存なら1〜2週間ほどが目安です。開封後は早めに食べきるのがおすすめです。
まとめ
水キムチは辛さ控えめで爽やかな味わいが特徴の、夏にぴったりな発酵食品です。スーパーや業務スーパー、ドンキなど一部の実店舗でも販売されていますが、確実に手に入れるには通販が最もおすすめです。乳酸菌が豊富でヘルシー、しかもスープまで美味しい水キムチを、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。