シブレットは、ネギ科の多年草で「セイヨウアサツキ」とも呼ばれるハーブです。
爽やかな香りとやわらかい風味で、スープや卵料理、サラダの仕上げに使うと一気に彩りがアップします。
「スーパーで売ってる？」「苗や種も買える？」「通販なら種類は豊富？」と迷う方に向けて、販売チャネル別に詳しく解説します。
シブレットとは？
シブレットは、細く鮮やかな緑色の葉を持ち、軽いネギの風味が特徴のハーブです。
フランス料理では欠かせない存在で、ポタージュやカルパッチョ、卵料理に散らすと彩りと香りをプラスできます。
生で楽しむのはもちろん、乾燥や冷凍でも販売されており、家庭菜園用に苗や種を購入して育てることも可能です。
スーパーに売ってる？
イオンやイトーヨーカドー、西友など大手スーパーでは、ハーブコーナーやスパイス棚にシブレットが並ぶことがあります。
生鮮野菜として束ねて販売される場合と、瓶入りのドライハーブとして販売される場合があります。
ただし生のシブレットは入荷が不定期なため、確実に欲しいときは通販が便利です。
コンビニに売ってる？
セブンイレブンやファミリーマート、ローソンといったコンビニで、シブレットを単体で扱うことはほとんどありません。
ただし、サラダや調理済み惣菜にトッピングされていることはあり、食材として買うならスーパーや通販が確実です。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなど一般的なドラッグストアでは、食品としてのシブレットはあまり見かけません。
一方で、園芸用品を扱う店舗やホームセンター併設型のドラッグストアでは、シブレットの苗や種が販売されることがあります。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、シブレット単体の商品は珍しいですが、冷凍ハーブミックスや輸入調味料に含まれている場合があります。
まとめて大量に使いたい場合は、冷凍品を探すのがおすすめです。
カルディに売ってる？
カルディでは、生鮮のシブレットはほぼ扱っていませんが、輸入のドライハーブやスパイスセットの中に含まれている場合があります。
ヨーロッパ料理に挑戦したい方は、カルディのスパイスコーナーを探してみる価値があります。
成城石井に売ってる？
成城石井などの高級スーパーでは、オーガニックや輸入ハーブとしてシブレットを扱うことがあります。
鮮度の良い生シブレットや、瓶入りのドライタイプが入荷することもあり、品質を重視したい方におすすめです。
コストコに売ってる？
コストコでは、シブレット単品での取り扱いは少ないものの、大容量のハーブセットや冷凍詰め合わせの中に含まれることがあります。
家庭でまとめ買いして使いたい方はチェックしてみるとよいでしょう。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹や高島屋などのデパ地下では、野菜専門店や輸入食材店でシブレットを扱うことがあります。
料理教室や食文化イベントに合わせて苗や生葉が並ぶこともあるため、質の高いハーブを求める方におすすめです。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどディスカウントストアでは、輸入調味料やスパイス棚にドライタイプのシブレットが入荷することがあります。
ただし不定期入荷が多いため、安く手に入るのはタイミング次第です。
通販に売ってる？
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングでは、生葉、ドライ、冷凍、さらには苗や種まで幅広く揃っています。
特に苗や種は通販での入手が簡単で、ベランダや家庭菜園で育てたい人に人気です。
料理用にすぐ使いたい場合は、ドライタイプや冷凍タイプを選ぶと便利です。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、西友 | 生・ドライ両方あり、ただし不定期 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ローソン | 単体販売はほぼなし |
| ドラッグストア | ★★☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 食品は少なく、苗や種の取り扱いがある場合 |
| 業務スーパー | ★★☆☆☆ | 業務スーパー | 冷凍ハーブミックスで入手可能 |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディ | 輸入スパイスに含まれることあり |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 品質の良い生・ドライを販売 |
| コストコ | ★★☆☆☆ | コストコ | ハーブセットや冷凍で入手できることあり |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 高品質な輸入・国産品あり |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドンキ、ロピア | 不定期入荷で安価 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 生・苗・ドライなど種類豊富 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は時期や地域によって変わることがあります。
通販での選び方
- すぐ使いたい：ドライハーブや冷凍タイプが便利。
- 新鮮さ重視：冷蔵配送の生シブレットを選ぶ。
- 長期利用：苗や種を購入して家庭で育てる。
- 料理用途：卵料理・ポタージュ・サラダ用なら生、煮込みや仕込みならドライが最適。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：Amazonや楽天で即注文、翌日配送も可能。
- スーパー：大型スーパーの生鮮コーナーをチェック。
- 成城石井：オーガニックや輸入ハーブが見つかりやすい。
価格の目安
- 生シブレット：1束 300〜500円前後
- ドライタイプ：瓶入り 400〜800円
- 苗：1ポット 400〜700円
- 種：1袋 600〜800円
保存方法
- 生：湿らせたペーパーで包み、冷蔵庫保存。
- ドライ：密閉容器に入れ、湿気を避けて保存。
- 苗：日当たりの良い場所で水はけを良くして育てる。
おすすめの食べ方
- 卵料理：オムレツやスクランブルエッグに散らす。
- スープ：ポタージュやチキンスープの仕上げに。
- サラダ：ポテトサラダやカルパッチョに加える。
- バター：刻んでバターに混ぜ、肉やパンに添える。
Q&A
Q. シブレットとアサツキの違いは？
A. 見た目は似ていますが、シブレットはより細く香りがマイルドで、主に西洋料理に使われます。
Q. 家庭で育てやすい？
A. はい、プランターでも栽培可能で、一度植えると繰り返し収穫できます。
Q. ドライと生、どちらがおすすめ？
A. 彩りや香りを重視するなら生、保存性を求めるならドライが便利です。
まとめ
シブレット（Chives）は彩りと香りを加える万能ハーブ。
スーパーなら日常使い、通販なら苗や種まで揃う、成城石井やデパ地下なら高品質品と、用途に合わせて購入先を選びましょう。
料理の仕上げにひと振りするだけで風味がぐっと引き立ちます。常備しておくと日々の料理がワンランクアップします。