ブラウンマスタードは、辛みと香ばしさを兼ね備えたスパイスで、カレーや炒め物、ピクルス、マスタード調味料作りなど幅広く使われます。
イエローマスタードよりも辛味が強く、粒を油で加熱すると弾けて香りが立ち、料理に深みを与えてくれるのが特徴です。
ここでは「スーパーやカルディで買える？」「通販でまとめ買いできる？」「保存方法やおすすめの使い方は？」といった疑問に答えながら、販売チャネル別に徹底解説します。
ブラウンマスタードとは？
ブラウンマスタードは、インドやカナダを中心に生産されるカラシナ属の種子で、ホール（粒）、粗挽き、粉末の形で流通しています。
ホールタイプはカレーや豆料理で油に入れて香りを立たせて使い、粗挽きや粉末タイプはドレッシングや自家製マスタード作りに重宝されます。
辛さは強めで香りもスパイシー。ピリッとした刺激が欲しい人にはぴったりのスパイスです。
スーパーに売ってる？
一般的なスーパーでは取り扱いは少ないですが、輸入食品コーナーやスパイス売場に置かれている場合があります。
イオンやイトーヨーカドーなど大型スーパーでは、マスコットフーズやS&Bのスパイスシリーズの一部でブラウンマスタードシードを扱うことがあります。
価格は20〜50gで400〜800円前後が目安です。自然食品売場やオーガニックコーナーもチェックすると見つかる可能性が高まります。
コンビニに売ってる？
コンビニではほとんど扱いがありません。調味料コーナー自体が小規模のため、ブラウンマスタードのような専門的なスパイスはまず見かけません。
ただし、調理済み食品や輸入商品を積極的に展開している一部店舗でスポット的に登場する可能性はゼロではありません。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは、食品やスパイスを取り扱う店舗限定で販売されることがあります。
ただし種類は少なく、価格もスーパーよりやや割高になる傾向があるため、日常的に探す場所としては不向きです。
業務スーパー・ディスカウントストアに売ってる？
業務スーパーではインドやアジア輸入食品の一環として、ブラウンマスタードシードを見かけることがあります。
100gや500gなど大容量パックで販売され、コスパに優れています。頻繁に料理に使う人や家庭でスパイスをストックしたい人には最適です。
ドン・キホーテなどディスカウントストアでも入荷することがあり、セール価格で手に入ることもありますが、取り扱いは不定期です。
カルディ・成城石井に売ってる？
カルディではインド・エスニックフェアの時期にブラウンマスタードを見かけることがあります。ホールタイプの小袋が中心で、料理初心者でも手に取りやすいサイズです。
成城石井ではスパイスのラインナップが豊富で、オーガニック認証付きや高品質ブランドの商品を扱っていることがあり、比較的入手しやすいチャネルのひとつです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹や高島屋、大丸などのデパ地下では、輸入調味料や高級スパイスのコーナーで取り扱われることがあります。
瓶入りや小袋タイプが多く、品質重視の商品が並びやすいのが特徴。ギフトや本格志向の料理人におすすめの入手先です。
コストコに売ってる？
コストコでの常設販売は確認されていません。ただし輸入スパイスセットの一部に含まれる形で登場する可能性はあります。
まとめ買いが基本のコストコですので、見つかれば大容量でお得に購入できるでしょう。
通販に売ってる？
通販が最も確実で便利な入手方法です。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどで、20gの小袋から1kg以上の業務用サイズまで幅広く揃っています。
オーガニック認証付きや無添加商品、産地指定のものなど、こだわり派向けのラインナップも豊富。
価格は20gで400円前後から、1kgパックで2,000〜3,000円程度が目安です。まとめ買いすると単価が安くなるので、頻繁に使う人には通販がベストです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、西友 | スパイス棚を探す。小袋サイズ中心。 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | ― | ほぼなし。見かけたら即買い。 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | 一部店舗で販売。価格は割高。 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 大容量でコスパ良。入荷は不定期。 |
| ディスカウント | ★★★☆☆ | ドンキ、ロピア | 安く買えることも。棚替わりが多い。 |
| カルディ | ★★☆☆☆ | カルディ | フェア時に入荷することがある。 |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 品質の良い商品が見つかりやすい。 |
| デパ地下 | ★★☆☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 瓶入り高級スパイスあり。 |
| コストコ | ★☆☆☆☆ | コストコ | 常設はなし。輸入セットに含まれる可能性。 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 最も確実。容量・種類が豊富。 |
通販での選び方
- ホール・粗挽き・粉末から用途に合わせて選ぶ
- オーガニックや産地指定など品質にこだわる場合は商品説明を確認
- 小袋で試してから大容量に移行すると安心
- 送料無料やポイント還元で実質単価を抑える
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：Amazonや楽天で即日配送の商品を注文
- スーパー：輸入食品コーナーを探す
- 成城石井：高品質スパイスのラインナップを確認
価格の目安
- 20〜50g小袋：400〜800円
- 100g：800〜1,200円
- 500g：1,500〜2,000円
- 1kg業務用：2,000〜3,000円
保存方法
- 直射日光・高温多湿を避けて常温保存
- 粉末タイプは冷暗所で保存し、香りが飛びやすいため早めに使い切る
- 大容量を買った場合は小分けして密封容器に保存すると鮮度が保てる
おすすめの使い方
- カレーのテンパリング：油で粒を弾けさせて香りを移す
- ピクルス：粒をそのまま漬け汁に入れると食感と辛みがアクセントに
- 自家製マスタード：粒を潰して酢や蜂蜜と合わせて調味料に
- 炒め物：野菜や肉と一緒に加えて香ばしさをプラス
Q&A
Q. イエローマスタードとの違いは？
A. イエローマスタードはマイルドで甘みがあるのに対し、ブラウンマスタードは辛味・香りが強くスパイシーです。
Q. どの形状を買うのがおすすめ？
A. 初めてならホールタイプがおすすめ。調理で使いやすく香りも楽しめます。
Q. どこで買うのが一番確実？
A. 品揃えが豊富な通販が最も確実です。次いで成城石井や業務スーパーがおすすめです。
まとめ
ブラウンマスタードは、辛味と香りが特徴の万能スパイスです。
スーパーやカルディ、成城石井で手に入る場合もありますが、通販が最も安定して入手できるチャネルです。
価格は小袋400円〜、業務用なら1kgで2,000円前後と幅広いラインナップ。
保存は湿気を避けて密封容器に入れるのがポイントで、カレー・ピクルス・自家製マスタードなど活用方法も豊富です。
スパイス料理の幅を広げたい方におすすめの調味料です。