ビスクソースは、海老やオマール、ロブスターなどの甲殻類をベースに、野菜やトマト、生クリームなどを加えて仕上げた濃厚で香り高いソースです。
フレンチのスープ「ビスク」が由来で、クリーミーでコク深く、パスタやリゾット、魚介料理、スープのベースなど幅広い使い方が可能。
この記事では「スーパーにある？」「カルディや成城石井では？」「通販ならどんな種類がある？」といった疑問に、販売チャネル別に徹底解説します。
ビスクソースとは
ビスクソースは、甲殻類の旨みを最大限に引き出した贅沢なソースです。
海老やオマールの殻や頭部から取った濃厚な出汁に、トマトや香味野菜、生クリームを加えて仕上げるのが特徴。
プロのレストランではもちろん、家庭用にもレトルトや瓶詰め、冷凍パック、業務用キューブタイプなど様々な形で販売されており、自宅で本格的な料理を再現できます。
スーパーに売ってる？
イオンや西友、イトーヨーカドーなどのスーパーでは、パスタソース売場やレトルトスープ売場にビスクソースが置かれることがあります。
ハインツやカゴメ、キユーピーなどのブランドから、パスタ用ソースやスープベースとして販売されていることが多いです。
価格は250g前後で300〜500円程度と手軽に試せるのが魅力。
ただし常時置いているわけではないため、見かけたら購入しておくのがおすすめです。
カルディに売ってる？
カルディコーヒーファームでは、輸入品やオリジナルブランドのパスタソースの一つとしてビスクソースが並ぶことがあります。
特に「オマールビスク」「えびクリームソース」などが人気で、パスタやグラタンのベースに使いやすいタイプが多いです。
おしゃれなパッケージや変わり種商品が見つかるのもカルディならではの楽しみです。
成城石井に売ってる？
成城石井では、輸入ブランドや国産の高品質なビスクソースを取り扱っています。
無添加や有機素材にこだわった商品も多く、家庭で本格フレンチを再現できると人気。
価格はやや高めですが、ギフト用や特別な日の食事に使うのに適しています。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは、日常的にビスクソースを扱うことは少なめです。
ただし、健康食品やレトルト食品コーナーに「ビスクスープ」が販売されている場合があります。
確実に入手したい場合はスーパーや通販の利用が安心です。
コンビニに売ってる？
セブンイレブンやファミリーマート、ローソンといったコンビニでは、単体の「ビスクソース」としては販売は少ないですが、「オマール海老のビスクスープ」や「ビスク仕立てのパスタソース」が限定商品や惣菜シリーズで登場することがあります。
特に冬場やフェア開催時に出会える可能性が高いです。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、大容量の冷凍パスタソースやスープベースのひとつとしてビスク風ソースを取り扱う場合があります。
500g〜1kgサイズで販売されることもあり、飲食店や大家族におすすめ。
ただし入荷は不定期なので、見つけたらまとめ買いしておくと便利です。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウントストアでも、輸入パスタソースの中にビスクソースが紛れていることがあります。
価格はスーパーより安めになる場合があり、掘り出し物的な出会いを楽しめます。
ただし種類や在庫は不安定です。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹、高島屋、大丸、三越といったデパ地下のグルメ売場では、有名レストラン監修のビスクソースや、高級輸入ブランドの商品が販売されています。
ギフト用や贈答品として人気で、パッケージも高級感があるため特別感を演出できます。
価格は1,000円前後と高めですが、味や品質は抜群です。
コストコに売ってる？
コストコでは、不定期に「オマールビスク」や「ロブスタービスク」といった大容量のスープパックやソースが販売されます。
容量は1L以上のものが多く、価格は1,000〜1,500円程度とコスパに優れています。
レストランクオリティを家庭で楽しめるため、見かけたらまとめ買いがおすすめです。
通販に売ってる？
通販はビスクソースを最も確実に入手できるチャネルです。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどでは、常温保存できるレトルトパックや冷凍タイプ、業務用大容量まで豊富に揃っています。
「キユーピー オマールとトマトのビスク」「ハインツ Fキューブ オマールビスク」「ケンコー クリーミービスクソース」など有名ブランドの製品も通販で簡単に手に入ります。
価格帯は300円台から業務用1kgで1,000円前後まで幅広く、用途に応じて選べるのが魅力です。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、西友 | 手軽に買える。常備は少ない |
| カルディ | ★★★☆☆ | カルディ | 輸入品や変わり種が揃う |
| 成城石井 | ★★★☆☆ | 成城石井 | 高品質・無添加系が人気 |
| ドラッグストア | ★★☆☆☆ | マツキヨ、ウエルシア | スープとして販売される場合あり |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン、ローソン | 惣菜や限定商品で登場 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 業務スーパー | 大容量でコスパ良い |
| ディスカウント | ★★☆☆☆ | ドンキ、ロピア | 輸入品中心で安め |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 高級ブランドやギフト用 |
| コストコ | ★★★☆☆ | コストコ | 大容量パックが不定期入荷 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon、楽天 | 最も確実で種類豊富 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は地域や時期によって変動する場合があります。
通販での選び方
- 初めて：小容量のレトルトパックを試す。
- 常備用：レトルト3袋セットや瓶詰めを購入。
- 業務用：ハインツやケンコーの1kg冷凍パックがお得。
- ギフト用途：デパ地下ブランドやミシュラン監修品など高級ライン。
今すぐ欲しい人の最短ルート
- 通販：Amazonや楽天の即日配送を利用。
- スーパー：パスタソース売場で探す。
- 成城石井：品質や贈答用にもおすすめ。
価格の目安
- スーパー：250g入り 300〜500円
- カルディ：200g入り 400〜700円
- 成城石井：250g入り 700〜1,000円
- 業務スーパー：500g〜1kg 600〜1,200円
- 通販：1袋 300円台〜、業務用 1kg 1,000円前後
- コストコ：1L以上 1,000〜1,500円
保存方法
- レトルトや瓶詰め：常温保存で半年〜1年程度。
- 冷凍タイプ：冷凍保存で3〜6ヶ月。
- 開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切る。
おすすめの食べ方
- パスタ：茹でたパスタに和えるだけで贅沢な一皿に。
- リゾット：ご飯と合わせて濃厚リゾットに。
- スープ：牛乳や豆乳で伸ばしてクリーミースープに。
- 魚介料理：白身魚や海老、ホタテのソテーに添える。
- パン：バゲットにディップして楽しむ。
Q&A
Q. 一番確実に買えるのは？
A. 通販です。Amazonや楽天なら常時在庫が豊富で、業務用から小袋まで選べます。
Q. 大容量でコスパよく買うには？
A. コストコや業務スーパーの大容量パック、通販の業務用冷凍パックがおすすめです。
Q. ギフトや特別な日に向いている商品は？
A. 成城石井やデパ地下の高級ブランド、ミシュラン監修のビスクソースなどが最適です。
まとめ
ビスクソースは通販で最も確実に種類豊富に手に入り、スーパーやカルディは手軽に試せる、成城石井やデパ地下は高品質・ギフト向け、業務スーパーやコストコは大容量でコスパ抜群と、それぞれのチャネルにメリットがあります。
家庭でも本格フレンチの味を楽しめる万能ソース。ぜひ用途に合わせて、お気に入りのビスクソースを見つけてみてください。