エシレバターは、フランス西部の小さな村「エシレ」で生まれた発酵バター。
A.O.P.（原産地名称保護）に認定された高品質なバターで、三ツ星レストランのシェフや一流パティシエに愛され、世界中で“最高級バター”として知られています。
日本でも「一度は食べたい贅沢バター」として人気が高まり、パン好きやお菓子作り愛好家の間で特別な存在です。
「どこで買えるの？」「成城石井や百貨店にある？」「ギフト用は？」などの疑問に応えるべく、販売チャネル別に徹底解説します。
エシレバターとは？
エシレバターは、フランスの小さな村「エシレ」で、19世紀から伝統製法を守り続けて作られている発酵バターです。
使用される生乳は地域の契約農家から毎日集められ、低温殺菌後に発酵させてじっくり練り上げられます。
この手間ひまによって生まれるのが、酸味とコクのバランスが絶妙な味わいと、芳醇な香りです。
普通のバターと違い、口に含んだ瞬間に広がる“乳酸発酵特有の爽やかな香り”が魅力で、料理や焼き菓子を格段にレベルアップさせます。
エシレバターのラインナップ
エシレバターは、使うシーンや目的に応じて複数の種類が展開されています。家庭用から贈答用まで幅広く選べるのも特徴です。
- 30gポーション（有塩）：朝食や個人用に便利なミニサイズ。
- 100gブロック（有塩／食塩不使用）：日常使いやお菓子作りにぴったり。
- 250gブロック（有塩／食塩不使用）：たっぷり使いたい方向け。家庭やプロに人気。
- 250gバスケット入り（有塩）：フランス伝統の木製バスケット包装。ギフトに最適。
ブロックタイプはバター本来の味わいをストレートに楽しめ、バスケットタイプは高級感があり、特別な日の贈り物としても人気です。
スーパーに売ってる？
一般的なスーパーではなかなか見つからない高級品ですが、成城石井や明治屋といった高級志向のスーパーでは比較的入手しやすいです。
一部のイオンや大型店舗でも輸入バターコーナーに並ぶことがあります。
ただし、価格はやや高めで、在庫数も限られているため、見つけたら即購入がおすすめです。
コンビニに売ってる？
セブンイレブン・ローソン・ファミリーマートといったコンビニでは、エシレバターの取り扱いは基本的にありません。
特別な企画や輸入食品フェアがあれば可能性はありますが、日常的にコンビニで買える商品ではないと考えてよいでしょう。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーでは、海外産バターやチーズなど輸入乳製品は豊富に揃っていますが、エシレバターはほとんど扱われていません。
もし見つかった場合は非常に珍しいケースであり、価格も割高になることが多いです。
カルディに売ってる？
カルディでは輸入バターやチーズを多く取り扱っていますが、エシレバターのような超高級ラインは常設ではほぼありません。
ただし、バター関連商品や輸入乳製品フェアの一環として登場する可能性はあります。
成城石井に売ってる？
成城石井は、エシレバターを取り扱うスーパーの代表格です。
有塩・食塩不使用の250gブロックをはじめ、100gタイプやギフト向けバスケット入りも販売されることがあります。
定期的に仕入れているため、他のスーパーよりも入手確率が高いです。
デパ地下・百貨店に売ってる？
伊勢丹、新宿高島屋、阪急うめだ本店などの百貨店食品売り場では、エシレバターを扱っていることが多いです。
特に「エシレ専門コーナー」が設置される百貨店では、常時数種類のバターや関連商品を購入できます。
贈答用にも向いており、包装も高級感があるためギフト需要も高いです。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテなどのディスカウントストアでは、基本的にエシレバターは販売されていません。
輸入乳製品を安く仕入れている店舗で、極まれに並ぶことがある程度。常時の取り扱いは期待できません。
ドラッグストアに売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなどのドラッグストアでは、乳製品の取り扱いが限定的で、エシレバターが販売されることはまずありません。
日用品のついで買いでは入手できないチャネルです。
ホームセンターに売ってる？
カインズやコーナン、DCMといったホームセンターでは、アウトドア食品や保存食の冷蔵コーナーがあることもありますが、エシレバターは対象外です。
高級輸入食材の取り扱いが少ないため、購入は難しいでしょう。
雑貨店に売ってる？
ロフトや東急ハンズ、PLAZAといった雑貨店では、ギフト用食品を扱うこともありますが、エシレバターのような冷蔵輸入品はほぼありません。
「話題性のある食品フェア」で登場することがあれば珍しいケースです。
専門店に売ってる？
日本にはエシレの直営店が存在します。
東京・丸の内の「エシレ・メゾン デュ ブール」、麻布台の「エシレ・ラトリエ デュ ブール」、大阪の「エシレ・マルシェ オ ブール」などが代表的です。
これらの店舗では、バターそのものはもちろん、エシレバターをふんだんに使ったクロワッサンやガレット、サブレなどの限定商品も購入できます。
「本物のエシレを体験したい！」という方には専門店が一番おすすめです。
ショッピングモールに売ってる？
イオンモールやららぽーとなどの大型モール内の高級スーパーや輸入食材店では、エシレバターが販売されることがあります。
複数店舗をまとめて回れる利便性があるので、狙い目のチャネルです。
通販で売ってる？
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトでは、エシレバターを手軽に購入できます。
250gブロックやギフト用のバスケット入りまで幅広く揃っており、送料無料やポイント還元を狙えば実店舗よりお得に入手できることも。
また、公式通販や専門業者のオンラインショップを利用すれば、品質や保管状態に安心感があります。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な店舗例 | 特徴・コツ |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | 成城石井、明治屋 | 都市部の高級スーパーで入手可能 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | — | 基本的に販売なし |
| 業務スーパー | ★☆☆☆☆ | — | 取り扱いはほぼなし |
| カルディ | ★☆☆☆☆ | カルディ | 取り扱い例はまれ |
| 成城石井 | ★★★★☆ | 成城石井 | 250gブロックやバスケットも購入可 |
| デパ地下 | ★★★★☆ | 伊勢丹、高島屋 | ギフト需要にも対応 |
| ディスカウント | ★☆☆☆☆ | ドンキ等 | 出会えたら奇跡的 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ等 | 基本取り扱いなし |
| ホームセンター | ★☆☆☆☆ | カインズ等 | ほぼ未取扱い |
| 雑貨店 | ★☆☆☆☆ | ロフト、PLAZA | イベント時に登場する程度 |
| 専門店 | ★★★★★ | エシレ直営店 | フルラインナップと関連商品あり |
| ショッピングモール | ★★★☆☆ | イオンモール等 | 大型スーパーで探すのがおすすめ |
| 通販 | ★★★★★ | 楽天・Amazon | 種類豊富、最も確実に購入可能 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は時期や地域によって変わることがあります。
通販での選び方
- サイズで選ぶ：少量なら30g、日常用は100gや250g、贈り物にはバスケット入り。
- 有塩／無塩：パンや料理には有塩、お菓子作りには無塩が定番。
- まとめ買い：複数個セットで購入すると単価が抑えられる。
- セール活用：楽天やAmazonのイベント時を狙うとお得。
今ほしい人の最短ルート
- 通販で即注文、種類も豊富で確実。
- 近場なら成城石井や百貨店に直行。
- 贈り物や限定商品ならエシレ直営店がおすすめ。
価格の目安
- 30g：600〜800円前後
- 100g：900〜1,200円前後
- 250gブロック：2,000〜2,500円前後
- 250gバスケット：3,000円前後
保存方法
- 要冷蔵（6℃以下）。
- 開封後はできるだけ早めに消費。
- 小分けにして冷凍保存も可能。ただし香りが落ちやすいので注意。
おすすめの食べ方
- トーストやクロワッサンに塗って、そのまま香りを楽しむ。
- フィナンシェやパウンドケーキに使うと格段に風味アップ。
- ステーキや魚のソテーの仕上げにひとかけら加えてリッチに。
- バターライスやリゾットに加えて、コク深い味わいをプラス。
Q&A
Q. エシレバターはどんな味？
A. 発酵バター特有の芳醇な香りと酸味があり、濃厚ながら爽やかな後味が楽しめます。
Q. 安く買うには？
A. 楽天・Amazonでのまとめ買い、セール時を狙うと単価が下がります。
Q. ギフトに向いている？
A. 木製バスケット入りタイプは見た目も華やかで、贈答用に最適です。
まとめ
エシレバターは、フランス伝統の発酵技術から生まれる、世界最高級のバターです。
通販なら最も確実に購入でき、成城石井や百貨店、専門店では実物を手に取れるのが魅力。
自分へのご褒美や大切な人へのギフトとして、ぜひ一度体験してみてください。