鶏もみじ（鶏足）は、昔から料理人に愛されてきた隠れた名素材。
ラーメン店のスープや中華料理、韓国料理ではおなじみですが、一般家庭で見かけることは少ないため「どこで買えるの？」と気になる方も多いのではないでしょうか。
ここでは、スーパーや業務スーパーから通販、専門店まで、実際に購入できる販売チャネルを徹底的に紹介します。
鶏もみじとは？
「もみじ」とは、鶏の足先部分のこと。指が開いた形がモミジの葉に似ているため、そう呼ばれるようになりました。
スープにするとゼラチン質が溶け出して濃厚な旨味が出るため、ラーメン店の鶏白湯や中華スープ、韓国の参鶏湯などによく使われます。
また、煮込んで柔らかくするとプルプルの食感が楽しめ、コラーゲン豊富で美容食材としても知られています。
スーパーに売ってる？
全国的なスーパーで常設されていることは少なく、一般家庭ではあまり馴染みのない部位です。
ただし、地方の精肉に強いスーパーや、九州・四国など鶏料理が盛んな地域のスーパーでは、冷凍品として陳列されることがあります。
また「地鶏フェア」「ご当地鶏特集」といったイベント時には入荷する場合があり、地域差が大きい商品といえます。
コンビニに売ってる？
コンビニでの取り扱いは基本的にありません。常備されることはほぼゼロですが、ご当地限定の土産品コーナーやフェアで調理済み商品が並ぶ可能性はあります。
鶏もみじをコンビニで探すのは難しいため、別のチャネルを狙うのが確実です。
業務スーパーに売ってる？
業務スーパーは鶏肉類のラインナップが豊富ですが、「鶏もみじ」はほとんど見かけません。
ただし、鶏ガラや鶏皮、大容量冷凍鶏肉は充実しているため、自作スープ用の代替品を探すのは可能です。
地域によっては稀に冷凍品が仕入れられることもあるため、見かけたら即買い推奨です。
コストコに売ってる？
コストコでは大容量の鶏肉は豊富ですが、鶏もみじはほぼ扱われていません。
ただし業務用のまとめ売りがメインのため、特別な時期や催事で登場する可能性はゼロではなく、在庫や仕入れ状況によって左右されます。
カルディに売ってる？
カルディでの取り扱いはありません。輸入食材やスパイスは多いですが、生鮮部位である鶏もみじはラインナップ外です。
ただし、韓国・中国系料理の調味料は揃っているため、調理時の味付け素材はカルディで補うと良いでしょう。
成城石井に売ってる？
成城石井でも鶏もみじの販売は基本的に確認できません。高級スーパーであるため、鶏肉製品も加工品や冷凍チキン系が中心です。
プレミアム志向の方は、通販や専門店を利用する方が確実です。
デパ地下・百貨店に売ってる？
デパ地下では普段の常設販売はありませんが、催事イベントや物産展で登場することがあります。
特に「地鶏フェア」や「九州・四国物産展」などで、黒さつま鶏や地元ブランド鶏のもみじが販売されることがあります。
ギフト向けや料理人需要のある地域では出会える確率が上がります。
ディスカウントストアに売ってる？
ドン・キホーテなどのディスカウントストアでの取り扱いは非常に稀です。
ただし、輸入冷凍食品を多く扱う店舗では、海外産の冷凍鶏足が入荷することもあるため、運が良ければ出会えるかもしれません。
ドラッグストアに売ってる？
ドラッグストアで鶏もみじが販売されることはありません。日用品と加工食品が中心のため、生鮮の鶏部位はラインナップ外です。
ホームセンターに売ってる？
ホームセンターでは、食品売場が併設されていても鶏もみじを扱うケースはほぼゼロです。
特設コーナーや催事イベントで地鶏製品が出る場合のみ可能性があります。
雑貨店に売ってる？
ロフトやPLAZAなど雑貨店では取り扱いはなく、食品カテゴリでも登場する可能性は極めて低いです。
鶏もみじは生鮮系の食材のため、雑貨店で探すのは現実的ではありません。
専門店に売ってる？
精肉店や地鶏専門の直売所では、鶏もみじを取り扱う店舗があります。
養鶏場直営ショップやブランド鶏販売店では「黒さつま鶏」「名古屋コーチン」のような銘柄鶏のもみじが購入できることもあります。
プロ仕様の鮮度や品質を求めるなら、専門店が最も確実です。
ショッピングモールに売ってる？
ショッピングモール内の大型スーパーや催事イベントで登場することがあります。
ただし常設ではないため、地鶏フェアや地域フェアのタイミングを狙うのが良いでしょう。
通販に売ってる？
通販は鶏もみじを購入する最も確実な方法です。楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングでは常時取り扱いがあり、国産から輸入品、大容量パックまで幅広く選べます。
精肉店直営のオンラインショップでも取り扱いがあり、1kg単位から10kg以上の業務用まで対応しているのが特徴です。
韓国・中国食材専門の通販サイトでも人気商品で、韓国料理用にまとめ買いする人も多いです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 主な店舗例 | コツ・特徴 |
|---|---|---|---|
| スーパー | ★☆☆☆☆ | 地方スーパー | 地鶏フェアで登場する場合あり |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | セブン等 | 調理済み商品でのみ稀に |
| 業務スーパー | ★☆☆☆☆ | 業務スーパー | 基本取り扱いなし |
| コストコ | ★☆☆☆☆ | コストコ | ほぼ販売なし、大容量肉中心 |
| カルディ | ★☆☆☆☆ | カルディ | 調味料のみ、鶏もみじはなし |
| 成城石井 | ★☆☆☆☆ | 成城石井 | 輸入加工食品中心で扱いなし |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 伊勢丹、高島屋 | 物産展や地鶏フェアで購入可能 |
| ディスカウント | ★☆☆☆☆ | ドンキ等 | 輸入冷凍で稀に登場 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | マツキヨ等 | 食品カテゴリ外 |
| ホームセンター | ★☆☆☆☆ | カインズ等 | 催事以外ほぼなし |
| 雑貨店 | ★☆☆☆☆ | ロフト等 | 生鮮食材は取り扱いなし |
| 専門店 | ★★★★☆ | 精肉店、養鶏所直売 | ブランド鶏も入手可能 |
| ショッピングモール | ★★☆☆☆ | イオンモール等 | イベント・フェア時に販売 |
| 通販 | ★★★★★ | 楽天、Amazon、専門店通販 | 常時販売・種類豊富 |
※この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱いや価格は地域や時期によって変わる可能性があります。
通販での選び方
- 国産か輸入品かを確認。品質重視なら国産を選択。
- ブランド地鶏（黒さつま鶏、名古屋コーチンなど）は味と鮮度が安定。
- まとめ買いは業務用通販が安く、1kg単位から選べる。
- 韓国・中華食材店の通販は価格が安く、料理用途に適している。
今ほしい人の最短ルート
- 確実に欲しい → 楽天市場やAmazonの通販。
- 鮮度重視 → 精肉専門店や養鶏場の直売所通販。
- イベント性 → 百貨店やモールの地域フェア。
価格の目安
- 小容量（1kg前後）：500〜1,500円程度
- 中容量（5kg〜10kg）：2,000〜3,500円前後
- ブランド地鶏品：3,000円以上する場合も
保存方法
- 基本は冷凍保存（−18℃以下）。賞味期限は数ヶ月。
- 解凍後は冷蔵保存で2日以内に使い切る。
- 使う分だけ小分け冷凍しておくと便利。
おすすめの食べ方
- ラーメンや鶏白湯スープの出汁に使うと濃厚に。
- 中華料理の煮込み（滷味）で柔らかく仕上げる。
- 韓国風の甘辛炒めでおつまみに。
- 圧力鍋で煮込んでプルプルコラーゲンスープに。
Q&A
Q. 一般家庭で調理できる？
A. 圧力鍋や長時間煮込みを使えば簡単にスープが取れます。初心者でも扱えます。
Q. 栄養はあるの？
A. コラーゲンが豊富で、美容・関節の健康にも良いとされます。
Q. スーパーで見つからないときは？
A. 通販が最も確実。精肉専門店や中華・韓国食材店もおすすめです。
まとめ
鶏もみじは、見た目は独特ですがスープや煮込みに最適な旨味とコラーゲンが詰まった食材です。
通販で確実に、専門店で高品質に、イベントでお得にと、購入チャネルを使い分ければ家庭でも手軽にプロの味が楽しめます。
健康や美容を意識する方にもおすすめの一品。ぜひ食卓に取り入れてみてください。