グラスフェッドバターは、牧草だけで育てられた牛のミルクから作られる特別なバター。
芳醇な香りとコクがあり、栄養価も高いことから健康志向の人々や料理好きに大人気です。
一般的なバターと比べて流通量は少ないため「どこで買えるの？」「国産もある？」と疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。
ここでは、販売チャネルごとの入手しやすさを★評価しながら、購入のコツや保存法、活用アイデアまで徹底解説します。
グラスフェッドバターとは？
- 牧草飼育の牛乳から作られたバターで、通常のバターよりオメガ3脂肪酸やビタミンA・Kが豊富。
- 濃厚ながらも後味が軽く、発酵タイプや無塩タイプなど種類も多い。
- ギー（澄ましバター）の原料としても人気で、料理やバターコーヒーに最適。
- ニュージーランド・アイルランド産が主流で、岩手など一部地域では国産品も生産されています。
スーパーで売ってる？
通常のスーパーではあまり見かけませんが、イオンや大型店舗の輸入食品コーナーで取り扱いがある場合があります。
コストコや一部の高級スーパーでは、ニュージーランド産やアイルランド産の大容量パックが手に入ることも。
「まず試したい」という方は、成城石井やカルディと同様にスーパーの高級ラインをチェックすると見つかりやすいです。
コンビニで売ってる？
コンビニでグラスフェッドバター単品を購入できる可能性はほぼありません。
ただし、ロールサンドやスイーツなど調理済み商品に使われている場合はあります。
調味料や原料として入手したい場合は、他の販売チャネルを利用するのがおすすめです。
業務スーパーで売ってる？
業務スーパーでは一般的なバターが中心ですが、輸入ラインナップの中にグラスフェッド製品が並ぶことがあります。
また、コストコ商品を取り扱う一部店舗では、業務用サイズの大容量グラスフェッドバターを購入できるケースもあります。
「大量に使いたい」「まとめ買いしたい」方には業務系の店舗が狙い目です。
カルディ・成城石井で売ってる？
カルディでは、アイルランドやニュージーランド産の輸入グラスフェッドバターを比較的安定して入手できます。
成城石井では、品質にこだわった海外ブランドや国産希少品を取り扱うことが多く、料理好きや健康志向の方に人気。
「手軽に輸入バターを試したいならカルディ」「高品質を選びたいなら成城石井」と棲み分けができます。
デパ地下・百貨店で売ってる？
伊勢丹や三越などのデパ地下では、高級グラスフェッドバターやオーガニック認証品が販売されています。
パッケージデザインも高級感があり、ギフト用としても人気。
「特別感」を求める方には最適な購入先です。
ディスカウントストアで売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウント店では、輸入バターの中にグラスフェッド製品が混じっていることがあります。
タイミング次第ではかなりお得に購入できるので、掘り出し物感覚で探す楽しみもあります。
ドラッグストアで売ってる？
ドラッグストアでの取り扱いはほとんどありませんが、一部の店舗では健康食品コーナーにギーやバターオイルが並ぶことがあります。
バターそのものを探すより、加工品に出会える可能性が高いです。
ホームセンターで売ってる？
ホームセンターでの取り扱いは稀ですが、アウトドア需要の高まりとともに一部店舗ではギーやバター保存品を取り扱うことがあります。
「キャンプ飯に使いたい！」という方は調味料コーナーをチェックしてみてもよいでしょう。
100均で売ってる？
100円ショップでグラスフェッドバター自体は販売されていません。
ただし、バターを小分け保存できるケースやラップなど便利グッズが豊富に揃っているため、購入後の保存や持ち運び用に活用できます。
通販で売ってる？
通販は最も確実かつ種類豊富な購入手段です。
楽天市場やAmazonでは、ニュージーランド産・アイルランド産の輸入品から、岩手県のなかほら牧場など国産の希少グラスフェッドバターまで幅広く揃っています。
また「グラスフェッドギー」も豊富で、保存性が高く料理にも使いやすいため人気です。
容量や価格、オーガニック認証の有無などを比較して選べる点も通販の強みです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 特徴・おすすめポイント |
|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | 大型店舗や輸入食品コーナーで見つかることあり。 |
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | ほぼなし。加工品に使用されている場合はある。 |
| 業務スーパー | ★★☆☆☆ | 輸入ラインやコストコ連携で入手できる可能性。 |
| カルディ・成城石井 | ★★★★☆ | 輸入品や品質重視の製品を安定して入手可能。 |
| デパ地下・百貨店 | ★★★☆☆ | 高級ブランドやギフト用に最適。 |
| ディスカウント店 | ★★★☆☆ | 輸入品が安価に手に入るチャンスあり。 |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | 稀にギーなど加工品が並ぶ程度。 |
| ホームセンター | ★☆☆☆☆ | アウトドア需要で見かけることも。 |
| 100均 | ★☆☆☆☆ | 食品はなし。保存グッズで活用。 |
| 通販 | ★★★★★ | 最も豊富で確実。国産から輸入品まで選び放題。 |
保存方法
- 基本は冷蔵保存。開封後は密閉容器やラップで包んで風味を保つ。
- 長期保存は冷凍がおすすめ。使う分だけ小分けにしておくと便利。
- ギー（澄ましバター）は常温でも保存性が高く、アウトドアや長期保存に向く。
おすすめの使い方
- トーストやパンケーキにそのまま塗って風味を堪能。
- バターコーヒーに溶かして、朝のエネルギーチャージに。
- ガーリックバターやハーブバターにアレンジして肉料理や魚料理の仕上げに。
- 焼き菓子やパイの生地に使えば、香り豊かな仕上がりに。
Q&A
Q. 国産グラスフェッドバターはある？
A. 岩手県の「なかほら牧場」など、一部国内牧場で生産されています。流通量は少ないですが通販で入手可能です。
Q. ギーとの違いは？
A. グラスフェッドギーは乳たんぱくや水分を取り除いた澄ましバターで、保存性が高く高温調理にも使いやすいのが特徴です。
Q. 値段は高い？
A. 一般的なバターより高価で、250gあたり1,500〜3,000円が相場です。品質や産地によって幅があります。
まとめ
グラスフェッドバターは、健康・美味しさ・特別感を兼ね備えた贅沢な食材。
もっとも確実に入手できるのは通販で、カルディや成城石井なら気軽に輸入品を試せます。
デパ地下は高級品やギフト向け、業務スーパーやディスカウント店では大容量やお得品が見つかることも。
食卓に取り入れれば、料理やお菓子がぐっと豊かになります。