セロリーシード（Celery Seed）は、セロリの種子を乾燥させたスパイス。
葉や茎のセロリとはまた違う、深みのある香ばしさとほのかな苦みを持ち、ピクルス、マリネ、スープ、パン生地、ドレッシングなど幅広い料理に活躍します。
インド料理や西洋料理だけでなく、薬草や漢方の世界でも活用されてきた歴史を持つハーブです。
「どこに売っているの？」と探す人も多いセロリーシード。
この記事では、販売チャネルごとの入手しやすさを★で比較しながら、購入方法、保存のコツ、料理の使い方まで詳しく解説します。
セロリーシードとは？
- セリ科の植物「セロリ」の種子を乾燥させたスパイス。
- 香りはセロリの葉や茎よりも強く、やや苦みと土っぽさがある。
- 古代ローマやインドでは薬草としても利用され、利尿・消化促進の作用があるといわれる。
- 欧米では「セロリーソルト」の原料としてホットドッグやカクテル（ブラッディマリー）に欠かせない。
コンビニで売ってる？
セロリーシードの単品販売はコンビニではほぼ見られません。
ただし「セロリーソルト」や「ピクルス用スパイスミックス」に配合されていることがあります。
コンビニでは入手性は低いですが、ちょっとしたブレンドスパイスで代用できる場合もあります。
スーパーで売ってる？
イオン・イトーヨーカドー・西友などの大型スーパーでは、スパイスコーナーに乾燥セロリーシード（瓶入り）が並ぶことがあります。
特にS&BやGABANなど大手ブランドで見つけやすく、シーズニング棚を探してみましょう。
冷蔵の生ハーブとしてはあまり販売されませんが、漬物用スパイスセットに含まれるケースもあります。
日常的に少量使いたい方にはスーパーが一番身近です。
デパ地下・百貨店で売ってる？
伊勢丹や高島屋、三越などのデパ地下では、輸入スパイスブランドのセロリーシードを取り扱うことがあります。
フランス・インド・スリランカ産など産地にこだわった高品質な商品も多く、料理愛好家やプロのシェフが選ぶチャネルでもあります。
瓶のデザインも高級感があり、ギフトとして贈るのもおすすめです。
カルディ・成城石井で売ってる？
カルディコーヒーファームでは輸入スパイスが充実しており、乾燥セロリーシードが見つかりやすいです。
また、成城石井ではオーガニックブランドや海外メーカーのセロリーシードを取り扱うことがあり、健康志向の方や本格料理にこだわる方に最適です。
輸入食材に強い両店は、セロリーシード購入の有力候補です。
ドラッグストアで売ってる？
マツモトキヨシやウエルシアなど、一部のドラッグストアにはスパイス棚があり、瓶入りセロリーシードを取り扱っていることもあります。
ただし全店舗ではなく、食品売り場が充実しているドラッグストアに限られるため、確実性は低いです。
業務スーパーで売ってる？
業務スーパーでは、セロリーシードが業務用サイズ（100g以上の大容量パック）で販売されることがあります。
飲食店やパン工房などでの需要があるため、まとめ買いをしたい人にはコスパ抜群です。
ただし店舗による差が大きいので、事前に確認するのがおすすめです。
ディスカウントストアで売ってる？
ドン・キホーテやロピアなどのディスカウントストアでは、輸入スパイスや珍しい調味料を多く扱っています。
セロリーシードも見つかることがあり、他店よりも安価で手に入る可能性があります。
掘り出し物感覚で探せるのが魅力です。
専門店やアジア食材店で売ってる？
インド料理やスリランカ料理の食材を扱う専門店では、セロリーシードをスパイスの一部として販売していることがあります。
カレー用のスパイスセットや漬物用の調合スパイスの中に含まれていることもあるので、アジア食材店を探すのもおすすめです。
通販で売ってる？
通販はセロリーシードを最も確実に入手できる手段です。
- 乾燥タイプ（瓶・袋入り）
- 粉末タイプ（セロリパウダー）
- 大容量業務用パック
- オーガニック認証品
Amazonや楽天市場、iHerb、製菓・製パン材料専門サイトで幅広く購入できます。
確実性・選択肢の多さ・価格比較のしやすさで最も優れたチャネルです。
販売チャネル比較表
| チャネル | 入手しやすさ | 特徴・おすすめポイント |
|---|---|---|
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | ほぼ入手不可。ミックススパイスで代用可能な場合あり |
| スーパー | ★★★☆☆ | S&BやGABANブランドで取り扱いあり。日常使いに◎ |
| デパ地下 | ★★★☆☆ | 高品質な輸入品やギフト用として購入可能 |
| カルディ・成城石井 | ★★★★☆ | 輸入スパイス豊富。オーガニックや海外ブランドも入手可 |
| ドラッグストア | ★★☆☆☆ | 一部大手で取り扱い。確実性は低め |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 大容量でコスパ良し。飲食店向けにも便利 |
| ディスカウント店 | ★★★☆☆ | 掘り出し物的に発見可能。価格は比較的安価 |
| 専門店・アジア食材店 | ★★★☆☆ | カレー用スパイスや漬物用スパイスに含まれること多し |
| 通販 | ★★★★★ | 最も確実。乾燥・粉末・オーガニック・業務用まで豊富 |
保存方法
- 乾燥シード：密閉容器に入れ、冷暗所で保存。香りは1〜2年持続。
- 粉末タイプ：酸化しやすいため、開封後は半年以内に使い切る。
おすすめの使い方
- ピクルスやザワークラウトの風味付け
- セロリーソルトを作り、サラダや卵料理に活用
- パンやクラッカーの生地に練り込む
- ドレッシングやマヨネーズの隠し味に
- スープやシチューの仕上げに少量加えてコクをプラス
- ブラッディマリーなどカクテルの風味づけ
Q&A：セロリーシードに関するよくある質問
Q. セロリーソルトとの違いは？
A. セロリーシードを粉末にして塩とブレンドしたものがセロリーソルトです。料理にすぐ使える便利な調味料です。
Q. 生のセロリで代用できる？
A. 生のセロリでも似た香りは出せますが、セロリーシード特有の深い香りは再現が難しいです。代用する場合は2〜3倍量の生セロリを使用しましょう。
Q. 健康効果はある？
A. 古代から消化促進や利尿作用があるとされ、漢方や民間療法でも利用されてきました。ただし過剰摂取は注意が必要です。
まとめ
セロリーシードは料理を奥深く仕上げる万能スパイス。
最も確実に手に入るのは通販で、スーパーやカルディ・成城石井も日常使いに便利。
業務スーパーやディスカウントストアはコスパ重視派におすすめです。
ピクルスやドレッシング、パンやカクテルまで、セロリーシードを取り入れて料理の幅を広げてみてください！