煮込み料理に最適な「牛ほほ肉」。長時間煮込むことでとろけるような柔らかさになり、赤ワイン煮やビーフシチューなどの料理で大活躍する希少部位です。
ただ、一般的な牛肉に比べて流通量が少ないため「どこで買えるの？」「スーパーにある？」と探し回る方も多いでしょう。
この記事では、牛ほほ肉が買えるお店や通販情報をわかりやすく整理しました。確実に手に入れたい方の参考になるはずです。
牛ほほ肉とは？
牛の頬（ほほ）にあたる部位で、よく動かす筋肉のため繊維がしっかりしています。
ゼラチン質が豊富で、長時間煮込むことで柔らかくなり、濃厚な旨味を引き出せるのが特徴。
フランス料理やイタリア料理では定番の高級食材で、日本でもレストランや家庭の特別料理に選ばれています。
コンビニで牛ほほ肉は売ってる？
残念ながらコンビニで牛ほほ肉を見かけることはありません。
精肉コーナー自体がないため、購入先としては不向きです。
ドラッグストアで売ってる？
牛ほほ肉はドラッグストアでは取り扱いがありません。
薬や日用品を扱う店舗なので、生鮮肉を探すなら他の販売チャネルに絞りましょう。
業務スーパーでは売ってる？
業務スーパーでは基本的に牛ほほ肉は販売されていません。
ただし、一部の業務用精肉卸を兼ねる店舗で冷凍輸入肉を扱っているケースもあります。
確実性は低いので、他のスーパーや通販の方が安心です。
スーパーでは買える？
大型スーパーや精肉コーナーが充実した店舗では、牛ほほ肉を取り扱っていることがあります。
特に以下のようなお店で見つかりやすいです。
- イオン
- 西友
- ライフ
- 成城石井
- コストコ
時期や仕入れ状況によって並ばないことも多いので、見つからない場合は精肉担当に相談するか予約をお願いするのも手です。
百貨店・デパ地下で売ってる？
高級食材を取り扱う百貨店の精肉売り場やデパ地下では、牛ほほ肉が置かれている可能性が高いです。
伊勢丹・三越・高島屋などの食品フロアでは、国産和牛のほほ肉も販売されることがあります。
特別な料理に使いたい方にはおすすめの入手先です。
通販なら種類も選べて確実に手に入る
一番確実なのは通販です。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、グルメ専門ECサイトでは、国産牛から輸入牛まで幅広くラインナップ。
1kg単位の大容量から少量パックまで選べるので、家庭料理から業務用まで対応できます。
レビューや産地情報を確認できるのも安心材料です。
販売チャネル別の比較表
| 販売チャネル | 入手しやすさ | 特徴・補足 |
|---|---|---|
| コンビニ | ★☆☆☆☆ | 取り扱いなし |
| ドラッグストア | ★☆☆☆☆ | 取り扱いなし |
| 業務スーパー | ★☆☆☆☆ | 基本的に販売なし。一部店舗で冷凍輸入肉の可能性あり |
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン・西友・成城石井などで見つかることあり |
| 百貨店・デパ地下 | ★★★★☆ | 和牛ほほ肉を扱う場合あり。高品質だが価格は高め |
| 通販 | ★★★★★ | 種類豊富で確実に購入可能。国産・輸入・まとめ買いも自在 |
Q&A：牛ほほ肉に関するよくある質問
Q. 牛ほほ肉の価格相場は？
輸入牛の場合は100gあたり400〜800円程度。
国産和牛やブランド牛は100gあたり1,000円を超えることもあります。
Q. どんな料理に向いている？
赤ワイン煮込み、ビーフシチュー、カレー、煮込みハンバーグなど。
長時間煮込む料理に使うとゼラチン質がとろけて絶品に仕上がります。
Q. 保存方法は？
冷蔵保存なら2〜3日以内、冷凍なら1〜2か月ほどが目安。
真空パックや小分け冷凍にすると鮮度を保ちやすいです。
まとめ：牛ほほ肉は通販と大型スーパーでの購入が確実！
牛ほほ肉は流通量が少ないため、どこでも簡単に買える部位ではありません。
最も確実なのは通販で、種類や産地を選べて便利です。
近くで探すなら「大型スーパー」や「百貨店の精肉売り場」がおすすめ。
特別な料理や来客時に使うためにも、見つけたときにストックしておくと安心です。