「鷹の爪」は、日本の料理に辛味と風味を加える赤唐辛子の一種。
輪切りや丸ごとの乾燥品、生の唐辛子、粉末など形態が豊富で、パスタ・炒め物・煮物・漬物まで幅広く使えます。
辛さは強めですが、加える量で調整しやすく、料理のアクセントに欠かせない存在です。
この記事では、実店舗＆通販の入手先を人間目線で整理し、入手しやすさ（★）・価格目安・選び方や保存・使い方のコツまで詳しくご紹介します。
鷹の爪とは
鷹の爪は、日本原産とされる小型の赤唐辛子で、辛味成分カプサイシンを豊富に含みます。
乾燥品が一般的ですが、生や粉末、フレーク状も販売されています。
価格は乾燥丸ごと10〜20gで税込100〜300円、粉末や輪切りも同程度、生唐辛子は1パック税込150〜300円が目安です。
鷹の爪はどこに売ってる？（販売チャネル別ガイド）
大型スーパー（★★★★★ / 税込100〜300円）
イオン／イトーヨーカドー／西友／ライフ／マックスバリュ／サミットなど。
乾燥丸ごとタイプは香辛料コーナー、輪切りや粉末はスパイス棚に常備。生唐辛子は青果コーナーに並ぶことも。
地域スーパー（★★★★☆ / 税込100〜300円）
ヤオコー／いなげや／オオゼキ／アピタ／フジ／サンリブなど。
特に地元産や国産の乾燥唐辛子が見つかることがあります。
スパイス専門店・輸入食材店（★★★★☆ / 税込150〜500円）
カルディコーヒーファーム／成城石井／北野エース／富澤商店／GABAN取扱店など。
中国産・韓国産・国産など産地別や、オーガニック品も選べます。
ディスカウントストア（★★★☆☆ / 税込80〜250円）
ドン・キホーテ／業務スーパー／トライアルなど。
大容量パックや業務用乾燥唐辛子が安価で入手できます。
百貨店・高級グロサリー（★★★☆☆ / 税込200〜500円）
紀ノ国屋／明治屋／伊勢丹／高島屋など。
国産無農薬や手作業で選別された高品質品が揃います。
コンビニ（★★☆☆☆ / 税込120〜250円）
セブン-イレブン／ファミリーマート／ローソンなど。
スパイス棚やレトルト食品の近くに輪切り唐辛子が置かれることがありますが常設は少なめ。
オンライン通販（★★★★★ / 税込100〜3,000円）
Amazon／楽天市場／Yahoo!ショッピング／iHerb／スパイス専門ECなど。
国産、韓国産、中国産、オーガニック、大容量、業務用など種類豊富で確実に入手可能。
今ほしい人の最短ルート
① 大型スーパー — スパイス棚と青果コーナーをチェック。
② カルディや成城石井 — 産地や形状違いを選びたいときに。
③ 業務スーパーやドンキ — 大容量・低価格狙い。
④ 通販 — 国産や無農薬、大袋など幅広く揃う。
買う前のポイント
- 形状：丸ごと、輪切り、粉末など用途に合わせて選ぶ。
- 産地：国産は香り高く、輸入品は価格が安め。
- 辛さ：種類や産地によって辛さが異なるため好みに合わせて。
買った後のポイント
- 保存：乾燥品は密閉容器で冷暗所保存、生は冷蔵庫で早めに使用。
- 使い方：油で軽く炒めて香りを出す、煮物や漬物に加える、パスタのアラビアータなど。
- 取り扱い注意：辛味成分が手や目に触れると刺激が強いので調理時は注意。
Q&A よくある質問
Q. 鷹の爪と赤唐辛子は違う？
A. 鷹の爪は赤唐辛子の一種で、辛さが強く日本料理向けに使われます。
Q. 辛さを抑えるには？
A. 種を取り除くと辛さがやや和らぎます。
Q. 生の鷹の爪はどこで手に入る？
A. 夏から秋にかけて大型スーパーや地域の直売所で入荷があります。
まとめ
結論：確実に入手するなら大型スーパー、種類や産地にこだわるなら輸入食材店や通販、安さ重視は業務スーパーやドンキ。
鷹の爪は少量で料理に辛味と香りを加えられる万能スパイスで、常備すればレパートリーが広がります。