コーングリッツとは
乾燥させたトウモロコシの粒を粗く粉砕したもので、粒度は「グリッツ（粗い）」「ミール（中挽き）」「フラワー（細かい）」に分かれます。ザクざくした食感や香ばしさを活かし、コーンブレッドやパンの生地、ピザの打ち粉、グルテンフリーの料理に活用されます。他のコーンミールやフラワーとの違いは粒の粗さで、用途に応じて使い分けが必要です。
販売チャネル別 比較表（入手しやすさ／価格目安／売り場のコツ）
| チャネル | 主な店舗例 | 入手しやすさ | 価格の目安 | 売り場・探し方のコツ |
|---|---|---|---|---|
| 製菓・製パン材料専門店 | 富澤商店（TOMIZ）／cotta 実店舗 | ★★★★★ | 100g：300〜500円／500g：1,000〜1,500円 | 製菓材料・穀粉コーナーが本命。粒度・容量・産地ごとに選べてレシピ相談も◎。 |
| 大型スーパー | イオン／イトーヨーカドー／西友／ライフなど | ★★★☆☆ | 小パック中心：300〜700円 | 粉類→乾物→製菓材料の順に横断検索。在庫検索や店員確認も有効。 |
| 業務系・ディスカウント | 業務スーパー／ドン・キホーテ／トライアル | ★★★☆☆ | 500g〜1kgパックでお得：800〜1,500円 | 乾物・粉ものコーナーを中心に、大量買い向きの業務サイズが狙い目。 |
| 輸入食品店 | カルディ／ジュピター | ★★★☆☆ | 250〜500円/200g程度 | アメリカンなパッケージで並ぶことも。グリッツの代用としてチェック。 |
| デパ地下・高品質スーパー | 成城石井、紀ノ国屋、伊勢丹・三越地下 | ★★☆☆☆ | 少量 贈答用の高級ライン中心 | 輸入食材棚やトリュフ感覚のセレクト棚にごく少量が入荷することがあります。 |
| ホームセンター | カインズ／コーナン／DCM | ★☆☆☆☆ | 300〜600円目安 | 調理器具近くの粉類や保存容器コーナーに混じっていることも。店舗による。 |
| ネットスーパー | イオンネットスーパー／イトーヨーカドー／楽天西友／Amazonフレッシュ | ★★★★★ | 店頭同等＋送料条件あり | 在庫表示・日時指定ができるので、スーパー買い物のついでに時短入手。 |
| オンライン通販（モール） | Amazon／楽天市場／Yahoo!ショッピング | ★★★★★ | 100g 300〜1,000円／大容量あり | 比較できる選択肢多数。送料無料ライン・レビュー・粒度で選びやすい。 |
| メーカー直販・産地EC | 穀粉メーカー直売／産直サイト | ★★★★☆ | 業務用1kg袋など 1,500〜3,000円 | 粒度・産地明記・大容量キットなど専門性高め。レシピ情報付きもあり。 |
チャネル別・最短で見つけるポイント
1. 製菓材料店が最短かつ安心
粒度や容量を選べる上、スタッフも使い方に詳しいので安心して選べます。
2. スーパーは“粉・乾物・製菓棚”を順に回る
同じ店でも置き場所が分かれていることが多いため、横断的に確認すると見つかります。
3. 業務向けは“見つけたらストック”の即ゲット推奨
入荷が不定期なので、見つけた瞬間にまとめ買いがお得。
4. 通販は“レビュー＋送料無料＋まとめ買い”を活用
複数ブランドを比較し、送料・容量・レビューを見て最適購入ができます。
選び方・保存・使い方のヒント
- 粒度選び：グリッツ（粗）はパン生地・打ち粉に、ミール・フラワー（細）はお菓子や粘度補助に。
- 容量の目安：試しは100g〜、よく使うなら500g〜1kgがお得。湿気対策に小分け保管を。
- 保存方法：直射日光・高温・湿気避けて保存。開封後は密閉容器と乾燥剤がおすすめ。
- 使い方アイデア：コーンブレッド、イングリッシュマフィン、ポレンタ風、フリット衣、グルテンフリー補助など幅広く。
Q&A よくある質問
Q. コンビニでも買えますか？
いいえ、常設されていることはまずなく、専門店・通販が確実です。
Q. コーンミールで代用できますか？
代用可能ですが粒度が異なるため食感や水分吸収に違いが出ます。理想は粒度一致のコーングリッツ。
Q. 安く買うコツは？
業務用サイズを通販で送料込みで購入するのが単価最安。ポイント還元＋クーポンも活用しましょう。
Q. どこで最も探しやすい？
製菓材料店が最も確実で選びやすい場所です。通勤途中など近くにあればまず確認を。
まとめ
結論：計画的かつ確実に手に入れたいなら製菓材料店か通販。近場で済ませたい場合は大型スーパーの粉～乾物棚を重点的に巡り、業務スーパーなどで見つけたら即ストックがおすすめです。粒度・容量・用途に応じて賢く選んで、あなた好みの“ザクぷち”食感を楽しみましょう。