還元鉄とは
鋳物や魚介などから還元された「非ヘム鉄」で、黒豆などの照りを出す料理に使うほか、鉄分補給にも応用可能。粉末状で扱いやすく、料理やお菓子にパッと振りかけて溶かすだけで使えます。
販売チャネル別 比較表
| 販売チャネル | 主な購入先 | 入手しやすさ | 価格の目安 | 探し方のヒント |
|---|---|---|---|---|
| スーパー・ドラッグストア | ライフ・西友・サンドラッグ・マツモトキヨシなど | ★★★☆☆ | 数百gで約2,000～4,000円 | 調味料・健康素材コーナー、店員への確認が鍵 |
| 百貨店・デパ地下 | 三越・伊勢丹などの高級食材売場 | ★★☆☆☆ | スーパーより高め傾向 | 珍味や贈答品売場をチェック |
| ネット通販 | Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど | ★★★★★ | 100gで2,000～2,500円、500gで4,000円前後 | 容量・価格・ポイント還元で比較しやすい |
| 業務・法人向け通販 | アスクルなど業務系EC | ★★☆☆☆ | 業務利用向けに大容量販売が多い | 少量販売がないこともあるため確認必須 |
探し方の優先順（おすすめルート）
1. まずは身近で試したい → スーパー・ドラッグストア
健康食品・調味料コーナーに売ってることがあります。見当たらなければ、店員に「還元鉄って置いてますか？」と聞いてみましょう。
2. 確実に手に入れたい → ネット通販
容量や価格、レビューをしっかり比較でき、送料無料やポイント還元を活かすとお得に購入できます。
3. 業務でまとめて欲しい → 業務用通販
大容量が手に入る反面、最小ロットが大きいため、用途を考慮して選びましょう。
選び方・使い方・保存のコツ
- 容量を選ぶ：初めてなら100g、小ロットから試すのがおすすめ。
- 溶かし方：水や料理の湯にそのまま振りかけてよく混ぜましょう。
- 保存：湿気を避けて密閉し、冷蔵または涼しい場所で保管を。
Q&A よくある質問
Q. 100均や100g以下の量はありますか？
A. 100均では基本的に売ってることはなく、100gで販売されている店は少数です。ネット通販が最も安定した入手源です。
Q. 薬局で売ってることはありますか？
A. 昔は薬局で注文販売されていた例もあるようですが、今は一般的に流通しておらず、通販が主流になっています。
まとめ
結論：すぐ試したいならスーパー・ドラッグストア、確実に欲しいならネット通販、大量購入したいなら業務用ECがベストな流れです。
還元鉄を活用して、料理の仕上がりや栄養バランスをワンランクアップさせてください。