フランス料理のソースやマリネに欠かせない「エシャロット」。
玉ねぎよりも甘く、独特の香りと繊細な味わいが人気ですが、スーパーでは見かける機会が少なく、どこで買えるのか迷うことも。
ここでは実店舗から通販まで、エシャロットを賢く手に入れる方法をまとめました。
エシャロットとは
エシャロットは、やや細長い形の香味野菜で、玉ねぎよりも甘くマイルドな風味が特徴です。
フレンチ料理のベースやドレッシング、マリネの香りづけに使われ、その上品な香りと繊細な味わいが料理を引き立てます。
生食でも炒めても美味しく、万能な香味野菜として知られています。
販売チャネル別 比較表
| 販売チャネル | 入手しやすさ | 主な店舗例 | 価格の目安 | 探し方のコツ |
|---|---|---|---|---|
| スーパー | ★★★☆☆ | イオン、イトーヨーカドー、成城石井など | 200gで400〜600円 | 野菜売り場のニンニク・玉ねぎ付近を探すと見つかりやすい。 |
| 業務スーパー | ★★★☆☆ | 全国の業務スーパー | 500gで1,000円前後 | 野菜コーナーでベルギー産エシャロットとして販売されることが多い。 |
| 高級スーパー・百貨店 | ★★★★☆ | 成城石井、高島屋、紀ノ国屋など | 200gで500〜900円 | 輸入野菜・高級野菜コーナーで探すと見つけやすい。 |
| 通販（オンライン） | ★★★★★ | Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング | 500gで1,000〜1,500円 | 「エシャロット」「ベルギーエシャロット」で検索すると種類豊富に揃う。 |
| 冷凍食品店 | ★★☆☆☆ | ピカールなど | みじん切り200gで1,000円前後 | 冷凍野菜コーナーを確認。時短調理には便利。 |
スーパーでの購入
イオンやイトーヨーカドーなどの大手スーパーでは、ニンニクや玉ねぎの近くにひっそり置いてあることがあります。
見つけにくい場合は店員さんに聞いてみるのが確実です。稀にチラシや地域イベントの際に入荷されることもあります。
業務スーパーでの入手
業務スーパーでは、ベルギー産エシャロットが業務用サイズで販売されることがあります。
価格はお得ですが量が多いため、使用頻度が高い方や冷凍保存できる方にぴったりです。
高級スーパー・百貨店での購入
成城石井やデパ地下の売り場では、輸入野菜としてエシャロットを扱うことがあり、品質や鮮度にこだわる方にもおすすめです。価格は高めですがその分プレミアム感があります。
通販での購入
ネット通販なら全国どこからでも、複数産地・容量の選択肢から選べます。
大量パックやオーガニック品も選択でき、レビューを参考に品質も確認できるのが魅力です。
冷凍食品店での購入
ピカールなどの冷凍食品店では、すでにみじん切りされた冷凍タイプが購入できます。
手間をかけずすぐ使いたい方や料理教室などでの利用に便利です。
Q&A よくある質問
Q: コンビニで買えますか？
A. 基本的にコンビニでの取り扱いは少ないです。購入にはスーパーや通販が確実です。
Q: 代用品はありますか？
A. 紫玉ねぎを細かく刻んで使うと、香りや見た目が近づきます。ただ、風味はエシャロット本来の繊細さには及びません。
Q: 保存方法は？
A. 冷蔵で約1週間、冷凍すれば数か月保存可能です。少しずつ使いたい方は刻んで小分け冷凍する方法がおすすめです。
まとめ
エシャロットは、業務スーパー、スーパー、高級スーパー、通販、そして冷凍専門店・百貨店など、様々なチャネルで購入可能です。
まずは近所のスーパーで探し、見つからない場合は通販や百貨店を活用するのが賢い入手方法です。
料理の香りづけをワンランク上にしたい方は、ぜひエシャロットを活用してみてください。